Eatidea.ru
Eatidea.ru » Продукты » приготовить желудки куриные вкусно

приготовить желудки куриные вкусно: 50 фото

Куриные желудки, рецепты на RussianFood.com: 97 рецептов

Для вкусного приготовления куриных желудков можно использовать следующий рецепт: сначала желудки нужно тщательно промыть, затем отварить в подсоленной воде до мягкости. После этого обжарить на сковороде с луком, морковью, специями и зеленью. Также можно добавить соевый соус или томатную пасту для более насыщенного вкуса. Готовые куриные желудки можно подавать как гарнир или закуску.

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ Мягкие и Нежные, маленький секрет. Бюджетно, Просто и Вкусно!

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ Мягкие и Нежные, маленький секрет. Бюджетно, Просто и Вкусно! Этот рецепт поможет Вам...

Просмотры: 1572941
Youtube - @Milenia КулинарныеPецепты

Вопросы и ответы

Куриные желудки зрелых куриц необходимо варить на медленном огне под крышкой в течение 1,5 часа, в скороварке – примерно 30 минут после закипания. Желудки молодых куриц готовятся 30-40 минут на тихом огне под крышкой, в скороварке – 20 минут после закипания.
Куриные желудки содержат белок, тиамин, железо, ниацин, фолиевую кислоту, калий, витамин A, магний, витамины группы B. Регулярное употребление потрошков помогает правильному росту клеток, работе иммунитета, сердечно-сосудистой системы, синтезу аминокислот, препятствует анемии, появлению новообразований.
На что похож вкус куриных желудков? Как и другие субпродукты, например, печень, желудочки не сильно похожи на привычный вкус куриного мяса. Некоторые считают, что по ощущениям этот продукт чем-то напоминает говядину.
Не надо солить в начале приготовления, так как соль вытягивает сок из продукта. Лучше это делать в середине или в конце варки. Желудки хорошо сочетается с овощами, поэтому часто их дополняют морковкой, луком.
Как отварить
  1. Сначала следует очистить куриные желудки от желтых пленок. Отделять их лучше в сыром виде. ...
  2. Далее необходимо промыть под водой и положить в кастрюлю.
  3. Налить воду, посолить и готовить на медленном огне.
  4. Чтобы желудки получились мягкими, их варят не менее 40 минут. Готовность можно проверить, проткнув вилкой.

Memory usage:0.47198486328125Mb; real memory usage: 2Mb