как приготовить свиной карбонат чтобы был мягкий и сочный: 50 фото

Чтобы приготовить свиной карбонат так, чтобы он был мягким и сочным, можно использовать следующий подробный рецепт:

1. Возьмите свиной карбонат и промойте его под холодной водой.
2. Сухими руками натрите мясо солью и специями по вашему вкусу. Вы можете использовать черный перец, паприку, чесноковый порошок и другие любимые приправы.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Положите карбонат на сковороду и обжарьте его с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что цель - только приготовить корочку, а не довести мясо до готовности.
5. После обжарки, переложите карбонат на противень и отправьте его в разогретую до 180 градусов С (350 градусов Ф) духовку.
6. Готовьте карбонат в духовке примерно 20-30 минут, или до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 63 градусов С (145 градусов Ф). Используйте мясной термометр для проверки готовности.
7. Когда карбонат достигнет нужной температуры, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей.

Таким образом, вы получите мягкий и сочный свиной карбонат. Приятного аппетита!