хрустящие чебуреки рецепт: 50 фото
Хрустящие чебуреки - это вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот полный и подробный рецепт:
Ингредиенты:
- Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- Для начинки:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Для жарки:
- Растительное масло
Приготовление:
1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, воду, яйцо и соль. Замешайте тесто до однородной консистенции и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите лук на мелкой терке и измельчите чеснок. Смешайте фарш, лук, чеснок, соль и перец в большой миске.
3. Разделите отдохнувшее тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг.
4. На половину круга положите порцию начинки и аккуратно сложите круг пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
5. Прижмите края чебурека вилкой, чтобы он не раскрылся во время жарки.
6. Нагрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь у вас есть полный и подробный рецепт хрустящих чебуреков. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- Для начинки:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Для жарки:
- Растительное масло
Приготовление:
1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, воду, яйцо и соль. Замешайте тесто до однородной консистенции и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите лук на мелкой терке и измельчите чеснок. Смешайте фарш, лук, чеснок, соль и перец в большой миске.
3. Разделите отдохнувшее тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг.
4. На половину круга положите порцию начинки и аккуратно сложите круг пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
5. Прижмите края чебурека вилкой, чтобы он не раскрылся во время жарки.
6. Нагрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь у вас есть полный и подробный рецепт хрустящих чебуреков. Приятного аппетита!
Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто - пошаговый рецепт фотокадры
СЕКРЕТ Чебуреков! УДАЧНОЕ ТЕСТО! Пузырчатые, Сочные и Хрустящие ЧЕБУРЕКИ! Готовим Дома
Домашние чебуреки на заварном тесте - Пошаговый рецепт
Вкусные чебуреки, пошаговый рецепт с фото на 219 ккал фотки
Видео
Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!
Чебуреки. Идеальное тесто для Чебуреков. Рецепт домашних чебуреков - хрустящие и пузырчатые чебуреки
Домашние чебуреки с хрустящим тестом и сочной начинкой! Чебуреки на кипятке, рецепт идеального теста
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
Хрустящие чебуреки «Под градусом», рецепт с фото — Вкусо.ру изображения
Вопросы и ответы
Ради чего добавляют уксус в рецептуру хлеба и чебуреков. При добавлении уксуса в тесто для хлеба появляется легкая кислинка, которая делает хлеб еще более аппетитным. В случае с чебуреками уксус выступает как вспомогательный компонент для укрепления их насыщенного цвета и аромата.
Водка создает на поверхности чебуреков хрустящую корочку.
Для лучшей лепки можно смазать края разболтанным яйцом или белком. Закрыть второй половиной, стараясь не оставлять внутри воздух. Слепить края. По краям теста пройтись вилкой, аккуратно надавливая, чтобы не порвать тесто.
И жарить чебуреки нужно на среднем огне, чтобы фарш успел хорошо прожариться, а тесто не подгорело. Хороший чебурек — золотистый, с крупными пузырями на поверхности, хрустящий снаружи и нежный, сочный внутри.
В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) нужно добавлять манную крупу из расчета 1 ст. л. с горкой на 0,5 литра жидкости. Кстати, эта единица измерения называется жменя.
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
