хоровац рецепт: 50 фото

Хоровац - это традиционное блюдо балканской кухни, которое обычно готовится на открытом огне или гриле. В основе хоровца лежит маринованное мясо, которое обжаривается до золотистой корочки. Вот один из рецептов хоровца:

Ингредиенты:
- 1 кг свинины (лучше всего использовать свиную шейку)
- 2 лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте свинину на кусочки примерно 3-4 см в длину.
2. Выдавите сок из лимонов и смешайте его с оливковым маслом, чесноком (измельченным или пропущенным через пресс) и медом. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Положите свинину в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
4. Разогрейте гриль или угольный мангал до средней температуры.
5. Выложите мясо на гриль и жарьте его до готовности, переворачивая время от времени. Время приготовления зависит от толщины кусочков мяса, но обычно занимает около 10-15 минут.
6. Когда хоровац готов, подавайте его горячим с соусом на выбор и свежими овощами.

Наслаждайтесь вкусным хоровацем!