как засолить скумбрию в рассоле домашних условиях: 50 фото
1. Засолка скумбрии в домашних условиях:
- Скумбрию можно засолить в домашних условиях, используя рассол. Рассол состоит из воды, соли, сахара, специй и уксуса.
- Сначала необходимо приготовить рассол, смешав воду, соль, сахар, специи и уксус в нужных пропорциях.
- Затем рыбу (скумбрию) нужно очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть.
- После этого скумбрию помещают в рассол и оставляют на несколько дней для засолки.
- Важно помнить, что время засолки может варьироваться в зависимости от предпочтений и рецепта.
- После окончания засолки скумбрию можно употреблять в пищу или хранить в холодильнике.
2. Рецепт засолки скумбрии в рассоле:
- Вот примерный рецепт засолки скумбрии в рассоле:
- В 1 литре воды растворите 100 г соли и 50 г сахара.
- Добавьте специи по вкусу, такие как лавровый лист, гвоздика, перец горошком.
- Добавьте 50 мл уксуса.
- Поместите очищенную и промытую скумбрию в рассол и оставьте на 2-3 дня в холодильнике.
- После этого скумбрию можно употреблять в пищу.
3. Важные моменты при засолке скумбрии:
- При засолке скумбрии важно использовать свежую рыбу высокого качества.
- Рассол должен быть достаточно сильным, чтобы обеспечить хорошую засолку и сохранение рыбы.
- Время засолки может варьироваться в зависимости от предпочтений, но обычно составляет несколько дней.
- Храните засоленную скумбрию в холодильнике, чтобы сохранить ее свежесть и безопасность.
Помните, что это лишь общий рецепт и рекомендации. Всегда следуйте инструкциям конкретного рецепта и учитывайте свои предпочтения.
- Скумбрию можно засолить в домашних условиях, используя рассол. Рассол состоит из воды, соли, сахара, специй и уксуса.
- Сначала необходимо приготовить рассол, смешав воду, соль, сахар, специи и уксус в нужных пропорциях.
- Затем рыбу (скумбрию) нужно очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть.
- После этого скумбрию помещают в рассол и оставляют на несколько дней для засолки.
- Важно помнить, что время засолки может варьироваться в зависимости от предпочтений и рецепта.
- После окончания засолки скумбрию можно употреблять в пищу или хранить в холодильнике.
2. Рецепт засолки скумбрии в рассоле:
- Вот примерный рецепт засолки скумбрии в рассоле:
- В 1 литре воды растворите 100 г соли и 50 г сахара.
- Добавьте специи по вкусу, такие как лавровый лист, гвоздика, перец горошком.
- Добавьте 50 мл уксуса.
- Поместите очищенную и промытую скумбрию в рассол и оставьте на 2-3 дня в холодильнике.
- После этого скумбрию можно употреблять в пищу.
3. Важные моменты при засолке скумбрии:
- При засолке скумбрии важно использовать свежую рыбу высокого качества.
- Рассол должен быть достаточно сильным, чтобы обеспечить хорошую засолку и сохранение рыбы.
- Время засолки может варьироваться в зависимости от предпочтений, но обычно составляет несколько дней.
- Храните засоленную скумбрию в холодильнике, чтобы сохранить ее свежесть и безопасность.
Помните, что это лишь общий рецепт и рекомендации. Всегда следуйте инструкциям конкретного рецепта и учитывайте свои предпочтения.
Скумбрия в рассоле кусочками рецепт фото пошагово и видео как выглядит
Пряная скумбрия в рассоле вкусно !
Как засолить скумбрию в рассоле целиком - 9 пошаговых фотографии
Как засолить скумбрию дома: пошаговые рецепты с фото | картинки
Видео
Скумбрия в рассоле кусочками 🎈 Как посолить скумбрию в домашних условиях 🎈 Засолка скумрии в рассоле
Как засолить скумбрию в домашних условиях. Простой рецепт. Кулинарный канал НА КУХНЕ У МАМЫ
Как Быстро и Вкусно засолить скумбрию дома/Простой рецепт
Ну очень простой рецепт, как засолить скумбрию в рассоле
Малосольная скумбрия в рассоле кусочками в домашних условиях: 9 фотки
Вопросы и ответы
Для приготовления посола используй такой же рецепт, как и предыдущий: вскипяти воду, добавь соль, сахар, перец и лавровый лист. После растворения кристаллов охлади маринад до комнатной температуры. После того как рассол остыл, нарежь скумбрию кусочками. Выложи рыбу в рассол и помести все в холодильник на 12 часов.
На каждые 500 г скумбрии (уже готовой, то есть обезглавленной и выпотрошенной) нужно 25 г соли. Если вам хочется получить более сложный и интересный вкус, добавьте 5–10 г сахара. Здесь не важно, целая у вас рыба, филе или кусочки. Количество соли будет оставаться неизменным, меняется только время засаливания.
Слабосоленая рыба домашнего приготовления хранится не более 3 суток, рыба среднего посола — до 15 суток, крепкого посола — до 1 месяца. Соленая рыба в вакуумных упаковках имеет срок годности 1 месяц. Замораживание соленой рыбы также допустимо, в этом случае срок хранения увеличивается до 2–4 месяцев.
Чтобы обезопасить себя от рыбных паразитов и гельминтов, перед засолкой филе можно заморозить на два-три дня.
Для приготовления используйте герметично закрывающийся контейнер, это удобно, и в холодильнике не будет никаких посторонних запахов. 3-4 дня идеальный срок для соления рыбы в домашних условиях, так как рыбка должна «созреть».
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
