оладьи на кефире пышные с яблоками сковороде: 50 фото
Вопросы и ответы
Скорее всего причина в том, что вы слишком долго и интенсивно замешиваете тесто после того, как ввели муку в основную массу. За жил время успевает сильно развиться клейковина, которая 'убивает' воздушную текстуру основной заранее взбитой массы (яйца + сахар + кефир или др.
Опытные хозяйки знают, что все ингредиенты для оладий должны быть одинаковой температуры. Поэтому для начала их нужно подержать немного при комнатной температуре, а потом замешивать тесто. Так, если яйца или кефир будут холодными, то оладьи могут не подняться.
Например, если в рецептуре теста для оладьев указана 1⁄2 чайной ложки соды, то ее можно заменить 1 чайной ложкой разрыхлителя. Такая замена – вполне адекватная, если только в состав теста не входит мед – ему требуется именно сода.
Когда есть немного свободного времени можно приготовить оладьи на завтрак. Ароматная домашняя выпечка позволит отлично перекусить и задаст отличное настроение на весь день!
Соду добавляют в дрожжевое тесто для оладий с двумя целями: чтобы убрать запах дрожжей у готовых оладушек и чтобы сделать тесто ещё более пузыристым. Это главные причины того, почему оладьи на кефире, на молоке и дрожжах опадают и не получаются пышными.
Оладьи с яблоками, рецепты на RussianFood.com: 113 рецепта оладий
Оладьи с яблоками на кефире пышные и вкусные: рецепт иллюстрации
Пышные оладьи на кефире с содой: рецепт классический пошаговый фотоизображения
Видео
БЕРУ ЯБЛОКО И КЕФИР! НАУЧИЛА РУССКАЯ ЖЕНЩИНА! ЭТО ЛУЧШИЕ ОЛАДЬИ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛА. Покоряет сразу
Вкусно - #ОЛАДУШКИ с Яблоками на КЕФИРЕ Пышные ОЛАДЬИ #Рецет Оладьев
У меня их любят все! Показываю, как я пеку оладьи с яблоками. ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ 👍
Пышные как пух! Яблочные ОЛАДЬИ на КЕФИРЕ! Секреты пышных оладьев!
Яблочные ОЛАДЬИ КАК ПОНЧИКИ! Самые Вкусные и ПЫШНЫЕ. Завтрак ЗА Несколько Минут!
🥞Нежные оладьи на кефире с яблоками!🍎 Мягкие яблочные оладьи! изображения
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
