рубленные котлеты из куриной грудки сочные мягкие на сковороде: 50 фото
Рубленые котлеты из куриной грудки - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Они получаются сочными и мягкими благодаря особому способу приготовления. Вот подробный рецепт для вас:
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Хлебные крошки - 1/2 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Куриную грудку промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте ее на кусочки и перемелите в мясорубке или измельчите в блендере.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В большой миске смешайте куриное фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Сформируйте из полученной массы котлеты нужной вам формы и размера.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что время жарки может варьироваться в зависимости от размера котлет.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Вот и все! Ваши рубленые котлеты из куриной грудки готовы. Подавайте их с любимыми гарнирами или соусами. Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт вам понравится и поможет приготовить вкусные котлеты.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Хлебные крошки - 1/2 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Куриную грудку промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте ее на кусочки и перемелите в мясорубке или измельчите в блендере.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В большой миске смешайте куриное фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Сформируйте из полученной массы котлеты нужной вам формы и размера.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что время жарки может варьироваться в зависимости от размера котлет.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Вот и все! Ваши рубленые котлеты из куриной грудки готовы. Подавайте их с любимыми гарнирами или соусами. Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт вам понравится и поможет приготовить вкусные котлеты.
Вопросы и ответы
В фарш можно добавить небольшое количество пшеничной муки. Она поможет соединить компоненты между собой, поэтому котлеты не развалятся.
Из-за того, что вы добавляете слишком много муки, хлеба или молока, замес получается слишком жидким. Он не лепится и липнет, из него сложно сформировать котлеты - скорее всего, они будут разваливаться. Чтобы избежать этого, строго следуйте рецептуре или скрепите его мукой\крахмалом.
В фарш мы также добавляем говяжий жир, чтобы усилить сочность и аромат. И два вида лука: свежий и припущенный. Припущенный дает связку, а свежий — яркий луковый вкус и сочность: в говяжьих котлетах это будет очень кстати.
Загустить жидкий фарш можно несколькими способами. Можно добавить немного манки — она вберет лишнюю воду и сделает консистенцию более плотной. Но здесь есть маленький секрет — после добавления крупы фарш должен немного постоять, чтобы блюдо из него получилось более нежным и однородным.
Иногда это бывает кстати, а иногда - нет. И мясо и яйца богаты белками. А белки, как известно, при жарке, под воздействием тепла поглощают влагу, свертываются. Мясной фарш сжимается, выделяя сок, и котлеты получаются жесткими, сухими.
Рубленные котлеты из куриного филе с сыром на сковороде как выглядит
Рубленные куриные котлетки с кабачком!, пошаговый рецепт на 658
Котлеты из фарша на сковороде сочные и мягкие: 20 фотокадры
Видео
Рубленные котлеты из куриной грудки. Сочные, Мягкие и Потрясающе Вкусные!
Рубленые куриные котлетки
ЭТО МОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ. РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Из одной КУРИНОЙ ГРУДКИ Целая ГОРА КОТЛЕТ. Очень ВКУСНЫЕ и СОЧНЫЕ домашние Котлеты! Без заморочек !
Куриные рубленные котлеты, цыганка готовит. Gipsy cuisine.🍖
Котлеты куриные с сыром, рецепты на RussianFood.com: 90 рецептов
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
