сочные куриные котлеты из фарша: 50 фото
Сочные куриные котлеты из фарша - это вкусное блюдо, которое можно приготовить из мелко измельченного куриного мяса. Куриный фарш смешивается с различными специями и ингредиентами, а затем формируется в котлеты и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать с разнообразными гарнирами или использовать в бургерах и сэндвичах.
Куриные котлеты в духовке: рецепты от Шефмаркет фотографии
✿ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ. СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ И СОЧНЫХ КОТЛЕТ
Сочные куриные котлеты - пошаговый рецепт с фото на изображения
Куриные котлеты «Ажур», пошаговый рецепт на 1859 ккал, фото,
Видео
СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Рецепт Самых Сочных Куриных Котлет из Фарша 😍 Вкуснее Не Бывает!
Как из 1 кг. курицы, приготовить 37 вкусных и нежных куриных котлет.
Сделано в СССР: КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ по ГОСТу! Самые Вкусные и Нежные!
Куриные котлеты. Котлеты из куриного филе. Рубленные котлеты картинки
Вопросы и ответы
В фарш мы также добавляем говяжий жир, чтобы усилить сочность и аромат. И два вида лука: свежий и припущенный. Припущенный дает связку, а свежий — яркий луковый вкус и сочность: в говяжьих котлетах это будет очень кстати.
Чтобы куриный фарш получился более сочным и нежным в этом блюде, нужно добавить в него лука. Однако помимо этого очевидного ингредиента можно добавить и другие. Например, особой сочности придаст немного тыквы, измельченной вместе с фаршем.
Измельченные морковь, капуста, тыква (их нужно хорошо измельчить), порезанный лук также станут превосходной заменой хлеба. Обычно они не так сочные, как кабачки или картофель, зато внесут дополнительные нотки вкуса и аромата. Отварной рис поможет склеить фарш и придаст котлетам более нежный вкус.
Чтобы фарш не разваливался, в него нужно добавлять жир – примерно 30 г на каждые 100 г мяса. Именно без жира котлеты могут получиться сухими и хрупкими. При этом большая часть жира вытопится при жарке, а котлета останется сочной. Еще один секрет – добавить на 100 г фарша 10-15 мл газированной воды.
Чтобы придать фаршу сочность, можно добавлять различные ингредиенты. Например, кубик льда, шпик, замороженное сливочное масло, перетёртый лук, сливки или молоко. А вот яйца в фарш кладут для вязкости, а не для сочности.
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
