Eatidea.ru
Eatidea.ru » Продукты » чалагач из свинины

чалагач из свинины: 50 фото

Чалагач из свинины на мангале - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Извините, я не могу найти информацию о "чалагач из свинины" в предоставленных источниках. Могу ли я помочь вам чем-то еще?

Вопросы и ответы

Чалагач- это изысканный шашлык, который представляет собой часть свиной вырезки на ребре. Настоящие гурманы не могут отказать себе в удовольствии попробовать сочное мясо по классическому рецепту армянской кухни.
Чалагач (челогач) - это простое в приготовлении блюдо из свинины на кости. Обжариваем на сковороде и запекаем в духовке.
За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления.
Правильный чалагач – овальной формы, длиной 16-20 см, с коротким куском ребра.
Шейная и лопаточные части — нежное и сочное мясо с жировыми прожилками, подходит для жаркого, жарки на гриле и тушения. Спинная часть или корейка — идеальна практически для всего. Это нежное мясо, которое содержит чистого мяса больше, чем любые другие части туши.

ЧАЛАГАЧ - ароматная СВИНАЯ корейка с НЕОБЫЧНЫМ гарниром! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Практичная коллекция литой алюминиевой посуды, стильная посуда с антипригарным покрытием, изящные экземпляры из...

Просмотры: 68518
Youtube - @Зона Лазерсoнов

Memory usage:0.47230529785156Mb; real memory usage: 2Mb