как засолить сало с чесноком в домашних условиях: 50 фото
Вот полный и подробный ответ на ваш запрос о том, как засолить сало с чесноком в домашних условиях:
1. Подготовьте ингредиенты:
- Сало (свиной жир) - выберите свежее и качественное сало.
- Чеснок - возьмите несколько зубчиков, в зависимости от предпочтений к силе аромата чеснока.
2. Приготовьте рассол:
- Возьмите достаточно воды, чтобы покрыть сало полностью.
- Добавьте соль в соотношении 100 г соли на 1 литр воды.
- Добавьте специи по вкусу, например, лавровый лист, гвоздику, перец горошком.
3. Приготовьте сало:
- Очистите сало от кожи и лишнего жира.
- Нарежьте сало на кусочки нужного размера.
- Раздавите зубчики чеснока и добавьте их к салу.
4. Засолите сало:
- Положите сало в рассол и убедитесь, что оно полностью покрыто жидкостью.
- Поставьте сало в холодное место, например, в холодильник.
- Оставьте сало в рассоле на несколько дней или недель, в зависимости от желаемой степени соления. Обычно это занимает от 3 до 7 дней.
5. Готовьте сало:
- После необходимого времени соления, достаньте сало из рассола.
- Промойте сало под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
- Обсушите сало бумажным полотенцем.
6. Храните сало:
- Переложите сало в чистую емкость или пакет.
- Храните сало в холодильнике или в прохладном месте.
Теперь у вас есть полная инструкция по засолке сала с чесноком в домашних условиях. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным деликатесом!
1. Подготовьте ингредиенты:
- Сало (свиной жир) - выберите свежее и качественное сало.
- Чеснок - возьмите несколько зубчиков, в зависимости от предпочтений к силе аромата чеснока.
2. Приготовьте рассол:
- Возьмите достаточно воды, чтобы покрыть сало полностью.
- Добавьте соль в соотношении 100 г соли на 1 литр воды.
- Добавьте специи по вкусу, например, лавровый лист, гвоздику, перец горошком.
3. Приготовьте сало:
- Очистите сало от кожи и лишнего жира.
- Нарежьте сало на кусочки нужного размера.
- Раздавите зубчики чеснока и добавьте их к салу.
4. Засолите сало:
- Положите сало в рассол и убедитесь, что оно полностью покрыто жидкостью.
- Поставьте сало в холодное место, например, в холодильник.
- Оставьте сало в рассоле на несколько дней или недель, в зависимости от желаемой степени соления. Обычно это занимает от 3 до 7 дней.
5. Готовьте сало:
- После необходимого времени соления, достаньте сало из рассола.
- Промойте сало под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
- Обсушите сало бумажным полотенцем.
6. Храните сало:
- Переложите сало в чистую емкость или пакет.
- Храните сало в холодильнике или в прохладном месте.
Теперь у вас есть полная инструкция по засолке сала с чесноком в домашних условиях. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным деликатесом!
Вопросы и ответы
За сутки сало просаливается примерно на 0,5 см в глубину. Сало толщиной в два пальца просаливается за 4–5 дней. Сало толщиной 15 см будет солиться примерно три недели. Если нужно сало слабой засолки, то его можно выдержать в соли сутки, а потом обмыть под проточной водой и убрать в холодильник на неделю.
Очень вкусным получается и сало, засоленное сухим способом. При таком способе засолки сало не следует мыть водой. Для очистки от возможной грязи тщательно поскоблите сало острым ножом со всех сторон, не забывая и о кожице. Очищенное сало нарежьте на куски шириной 4 см., а затем тщательно со всех сторон натрите солью.
Запомните: пересолить сало невозможно. Обратите внимание на такую важную деталь как качество соли.
Это весьма полезный продукт: омега-6 участвует в холестериновом обмене и положительно влияет на активность гормонов. Проверенный факт: чеснок плюс сало — идеальный союз для борьбы с холестерином. Помимо сосудов, эта пара оздоравливает сердце, печень и работает в качестве желчегонного средства.
Выдерживайте сало при комнатной температуре 3 дня, затем плотно закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 3–5 дней. После этого достаньте сало из банки, обсушите и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку.
Засолка сала с перцем и чесноком рецепт с фото картинки
Засолка сала сухим способом с чесноком и перцем по как выглядит
Домашнее Соленое Сало с Чесноком и Перцем / Простой Рецепт Как Засолить Сало
Как засолить сало в домашних условиях? фотографии
Солёное сало с чесноком сухим способом — пошаговый рецепт фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
