яйца пашот как варить: 50 фото
Пашот - это метод приготовления яиц, при котором желток остается жидким, а белок становится нежным и нежным. Вот подробный рецепт приготовления яиц пашот:
1. Возьмите свежие яйца и аккуратно разбейте их в отдельные чашки или миски.
2. Подготовьте кипящую воду в большой кастрюле или сковороде. Добавьте немного уксуса (1-2 столовые ложки) в воду - это поможет белку лучше схватываться.
3. С помощью венчика или ложки, создайте водоворот в кипящей воде. Это поможет яйцу сохранить форму и предотвратить его размазывание.
4. Осторожно опустите яйцо в воду, постепенно сливая его из чашки или миски. Постарайтесь сделать это максимально аккуратно, чтобы яйцо не разбилось.
5. Варите яйцо пашот в кипящей воде в течение 3-4 минут. Это время может варьироваться в зависимости от желаемой степени готовности желтка - чем дольше варить, тем более твердым будет желток.
6. Используйте шумовку или ложку с длинной ручкой, чтобы аккуратно достать яйцо из воды. Положите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
7. Повторите процесс для остальных яиц.
Теперь у вас есть полный и подробный рецепт приготовления яиц пашот. Наслаждайтесь этим нежным и вкусным блюдом!
1. Возьмите свежие яйца и аккуратно разбейте их в отдельные чашки или миски.
2. Подготовьте кипящую воду в большой кастрюле или сковороде. Добавьте немного уксуса (1-2 столовые ложки) в воду - это поможет белку лучше схватываться.
3. С помощью венчика или ложки, создайте водоворот в кипящей воде. Это поможет яйцу сохранить форму и предотвратить его размазывание.
4. Осторожно опустите яйцо в воду, постепенно сливая его из чашки или миски. Постарайтесь сделать это максимально аккуратно, чтобы яйцо не разбилось.
5. Варите яйцо пашот в кипящей воде в течение 3-4 минут. Это время может варьироваться в зависимости от желаемой степени готовности желтка - чем дольше варить, тем более твердым будет желток.
6. Используйте шумовку или ложку с длинной ручкой, чтобы аккуратно достать яйцо из воды. Положите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
7. Повторите процесс для остальных яиц.
Теперь у вас есть полный и подробный рецепт приготовления яиц пашот. Наслаждайтесь этим нежным и вкусным блюдом!
![Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария] - YouTube](https://i.ytimg.com/vi/j0nt8Esh_Cw/maxresdefault.jpg)
Вопросы и ответы
Венчиком или большой ложкой сделайте в кастрюле небольшую воронку. Аккуратно разбейте яйцо в мисочку или чашку, чтоб не повредить желток, и вылейте его в центр воронки. Продолжайте помешивать воду ложкой, чтобы яйцо не прилипло к дну кастрюли. Варите яйцо в течение 2 минут.
Что касается самого процесса приготовления, то лучше всего готовить одно яйцо за раз. Так вы сможете точно засечь время для приготовления. Если же нужно в кратчайшие сроки приготовить большое количество яиц-пашот, то в одной кастрюле рекомендуется одновременно варить не более четырех яиц.
В кастрюльке вскипятите воду. Аккуратно опустите в кипящую воду яйцо в пленке. Готовьте при постоянном небольшом кипении 5 минут. Белок должен хорошо схватиться, а желток наполовину приготовиться.
Поместив яйцо в воду с уксусом, мы увидим, что внешняя часть яйца, которая находится в прямом контакте с ионами Н+, свернется и затвердеет очень быстро, что позволяет внешней части яйца быстро затвердеть, а внутренней части - свариться в мешочек. Все это - процессы коагуляции и денатурации.
Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы её уровень был выше на несколько сантиметров. Добавьте столовую ложку соли, доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.
Яйцо-пашот - пошаговый рецепт с фото
Как быстро и просто приготовить яйцо Пашот | Пикабу фотоснимки
Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария]
Яйцо пашот: рецепт приготовления с фото и ингредиентами фотки
Готовим яйцо пашот - с нашими советами это легко! как выглядит
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
