Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » суп из кислой капусты

суп из кислой капусты: 50 фото

Щи из квашеной капусты, рецепты на RussianFood.com: 228 рецептов щей из квашеной  капусты

Суп из квашеной капусты - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят на основе квашеной белокочанной капусты, мяса (обычно свинины), картофеля, лука, моркови и специй. Обычно суп готовят на мясном бульоне, добавляя капусту и овощи. После того как овощи становятся мягкими, суп готов. Также можно добавить сметану или зелень для улучшения вкуса.

Вопросы и ответы

Это полезный ферментированный продукт, содержащий много витаминов и минералов. Он особенно богат калием, марганцем и фолиевой кислотой. Кроме того, квашеная капуста содержит большое количество витамина А, а также богата витамином С, который способствует укреплению иммунитета особенно в зимний период.
Самый проверенный способ, как нейтрализовать кислоту капусты или как исправить вкус квашеной капусты - это хорошенько ее промыть. Таким образом кислый вкус можно сделать менее резким. Чем кислее капуста, тем интенсивнее ее стоит промывать. Лучше всего для этого использовать дуршлаг.
Натереть на тёрке сладкое яблоко или морковь, добавить в капусту. Дать продуктам подружиться примерно 15 минут. Яблоко и уберёт излишнюю кислоту из капусты.
Если в щи класть картофель, то в первую очередь: в квашеной капусте содержится кислота, если мы положим все вместе, то кислая среда будет мешать картофелю вариться — капуста разварится, а картошка останется сырой.
Так, ее нельзя есть при девиртикулезе, поскольку она может вызвать обострения. «Квашеную капусту нельзя также тем, у кого есть воспалительные заболевания кишечника, например, язвенный колит или болезнь Крона, а также аутоиммунные заболевания кишечника.

Превосходные ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ - вкусно и сытно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Щи из квашеной капусты с говядиной, согревающие, ароматные и аппетитные. И уж если вы задумали сварить русские щи...

Просмотры: 939896
Youtube - @Всегда Вкусно!

Memory usage:0.46928405761719Mb; real memory usage: 2Mb