Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » грибы маринованные рецепт на зиму с уксусом

грибы маринованные рецепт на зиму с уксусом: 50 фото

Маринованные грибы на зиму: рецепт с уксусом и без уксуса (для лесных грибов,  и для шампиньонов из супермаркета) | Будет вкусно. Руки мыли? | Дзен

Грибы маринованные на зиму с уксусом - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Вот полный и подробный рецепт:

1. Ингредиенты:
- 1 кг свежих грибов (например, шампиньоны или опята)
- 1 литр воды
- 200 мл уксуса (9%)
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 10 горошин черного перца
- 5 гвоздичек
- 2-3 лавровых листа
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла

2. Приготовление:
1. Грибы хорошо промойте и очистите от грязи. Если грибы большие, можно нарезать их на кусочки.
2. В кастрюле с водой добавьте соль, сахар, перец, гвоздику и лавровый лист. Доведите воду до кипения.
3. Положите грибы в кипящую воду и варите их на среднем огне около 10 минут.
4. Откиньте грибы на дуршлаг и дайте им стечь.
5. В другой кастрюле смешайте уксус и растительное масло. Доведите смесь до кипения.
6. Добавьте в кастрюлю с уксусом и маслом чеснок и грибы. Варите все вместе на низком огне около 5 минут.
7. Готовые грибы переложите в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом.
8. Закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре.
9. После остывания банки с грибами уберите в прохладное место (например, в холодильник) и храните до зимы.

Теперь у вас есть полный и подробный рецепт грибов маринованных на зиму с уксусом. Приятного аппетита!

Маринад для ГРИБОВ на 1 литр, быстро и вкусно !

Маринуем грибы...

Просмотры: 809769
Youtube - @Деревенский Микс

Вопросы и ответы

Как приготовить грибы консервированные натуральные: В каждую пол-литровую банку вливают 3 ч. ложки 5%-ного уксуса и 100 г горячей воды.
Отдельно варят рассол: в воду кладут 50-80 граммов соли из расчета на 1 килограмм грибов, в зависимости от типа хранения. Если хранить соленые грибы в холодном месте, соли добавляем меньше, если в прохладном – больше. В соленой воде кипятим пряности: перец, гвоздику, лавровый лист.
20 минут. Грибы положить в чуть подсоленную кипящую воду. Количество воды тоже не имеет значения — главное, чтобы ее было достаточно, чтобы между грибами было пространство. Варить 20 минут.
Разложить по банкам грибы, залить горячим маринадом так, чтобы грибы были полностью скрыты, добавить немного растительного масла, закрыть пластиковыми крышками, поставить в холодильник. Для засолки берут, в основном, пластинчатые грибы (грузди, волнушки, рыжики, сыроежки и пр.).
На 1 литр готового маринада 2 столовые ложки 6 %, 1,5 ложки 9 % уксуса. Если уксус заливается непосредственно в банку, то на 1 литровую банку 1 столовая ложка 6 % уксуса; если взять эссенцию, то 1/4 чайной ложки.

Memory usage:0.48463439941406Mb; real memory usage: 2Mb