Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как пожарить рыбу красную

как пожарить рыбу красную: 50 фото

Красная рыба на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Приготовление красной рыбы может быть разным в зависимости от предпочтений и рецепта. Вот один из способов приготовления красной рыбы:

1. Подготовьте рыбу:
- Очистите рыбу от чешуи и внутренностей.
- Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Посолите рыбу с обеих сторон по вкусу.

2. Приготовьте сковороду:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Добавьте немного растительного масла или сливочного масла.

3. Жарьте рыбу:
- Положите рыбу на разогретую сковороду.
- Жарьте рыбу на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны.
- Переверните рыбу и жарьте до готовности с другой стороны. Время жарки зависит от толщины рыбы и предпочтений по степени прожарки.

4. Подавайте рыбу:
- Переложите рыбу на тарелку.
- Подайте с любыми гарнирами или соусами по вашему выбору.

Учтите, что это лишь один из возможных способов приготовления красной рыбы. Вы можете экспериментировать с разными специями, маринадами и способами приготовления, чтобы найти свой идеальный рецепт.

А вы знаете как вкусно пожарить красную рыбу? Попробуйте жарить лосося так, уверен вам понравится.

А вы знаете как вкусно пожарить красную рыбу? Попробуйте жарить лосося так, уверен вам понравится. Привет друзья, в...

Просмотры: 73400
Youtube - @Fisherman DV 27 RUS

Вопросы и ответы

Если жарите филе на коже, начинайте со стороны кожи: так она равномерно покроется корочкой и «скрепит» все филе. Обжаривайте по 3-5 минут на сильном или среднем огне с каждой стороны. Огонь лучше резко не убавлять — рыба даст сок и начнет тушиться.
Виды рыбы для жарки: Любая красная рыба, как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей. Вы можете предпочесть лосось, нерку или сёмгу, не стоит обделять вниманием горбушу, а также кижучу. Начинать кулинарные эксперименты рекомендуем именно с горбуши.
Готовность рыбы при жарке можно определить, пользуясь ножом. Проткните им кусок рыбы и подержите 8 секунд. Если кончик ножа остался холодным, значит рыбка совсем сырая. Теплый кончик свидетельствует о том, что необходимо держать кусок на огне еще 2-3 минуты.
С рыбой отлично сочетаются овощи - самые простые, например картошка, помидоры. Особым вкусом обладают зеленые овощи, такие как артишоки, шпинат. Травы тоже отлично подходят - мята или петрушка. Необычным и приятным дополнением могут стать некоторые фрукты - лимон или апельсин.
Обжаривать надо до образования золотистой корочки. Чтобы корочка получилась хрустящей, не стоит накрывать сковородку крышкой. Рыбу в первые 5-8 минут (в зависимости от интенсивности огня) не трогаем и не пытаемся перевернуть.

Memory usage:0.4805908203125Mb; real memory usage: 2Mb