Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » чем пропитать бисквит

чем пропитать бисквит: 50 фото

Пропитка для бисквита: как сделать бисквит сочным

Для пропитки бисквита можно использовать различные ингредиенты, такие как сироп, сок, молоко, крем или даже фруктовое пюре. Важно выбрать ингредиент, который подойдет для конкретного рецепта и создаст желаемый вкус и текстуру бисквита.

Вопросы и ответы

Сливочный крем или крем на основе крем-чиза для бисквита универсален — пропитка для него может быть любой от ромовой и шоколадной до малиновой. Шоколадный крем имеет ярко выраженный вкус и аромат, поэтому его следует сочетать с такой же яркой пропиткой для торта — кофейной, цитрусовой или ромовой.
Кофейный сироп идеально подойдет для пропитки шоколадных бисквитов и капкейков. Просто добавьте к охлажденному сахарному сиропу 2 столовые ложки свежесваренного кофе. Для фруктовых тортов с белым бисквитом отлично подходит цитрусовый сироп. К охлажденному сахарному сиропу добавьте цедру половины лимона или апельсина.
Одним из наиболее универсальных кремов является ванильный масляный крем. Он идеально подходит для прослойки бисквитных, слоенных, песочных коржей, наполнения пирожных. А когда стоит вопрос, какой крем лучше использовать для украшения торта, то ответ однозначный — масляный.
Классическая лимонная пропитка. Возьмите 200 мл кипяченой тёплой воды, 75 мл сока лимона, 100 г сахара. Влейте в миску воду, насыпьте сахар, растворите. В полученную жидкость добавьте лимонный сок, размешайте. Пропитка готова, отсудите и можете смазывать коржи.
А вот классический бисквит лучше пропитать, так он гораздо ярче раскроет свой вкус. Бисквит должен быть созревшим. А это значит, что до пропитки будущие коржи должны выстоять 6-8 часов под плёнкой в холодильнике. Пропитка придает торту не только сочность, но и дополнительную сладость.

Пропитка для бисквита❤️ Чем пропитать бисквит ❤️Мои любимые варианты

Чтобы бисквит был сочным, можно использовать самые различные пропитки. Я рассказываю о своих, а вы делитесь...

Просмотры: 248524
Youtube - @Пирогеево

Memory usage:0.47293090820312Mb; real memory usage: 2Mb