Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » уха из скумбрии

уха из скумбрии: 50 фото

Уха из скумбрии — рецепт с фото пошагово

Уха из скумбрии - это традиционное русское блюдо, которое готовят из скумбрии, картофеля, лука, моркови и различных специй. Готовят уху из скумбрии следующим образом: сначала рыбу чистят, нарезают кусочками и варят в воде с луком и морковью. Затем добавляют картофель, специи и варят до готовности. Уха из скумбрии готова к употреблению. Готовка ухи из скумбрии - это довольно простой и быстрый процесс, который позволяет насладиться вкусным и питательным блюдом.

Приготовление ухи из скумбрии может варьироваться в зависимости от рецепта, но основные ингредиенты и этапы приготовления остаются примерно одинаковыми. Уха из скумбрии - это отличный выбор для любителей рыбных блюд и тех, кто ценит простоту и вкус национальной кухни.

Уха из скумбрии - это популярное блюдо, которое часто готовят в русской кухне. Она отличается особым вкусом и ароматом, который завоевывает сердца гурманов и ценителей вкусной еды. Уха из скумбрии - это традиционное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях, следуя простому рецепту.

Вопросы и ответы

Самая вкусная уха получается на рыбном бульоне из живой рыбы: стерляди, окуня, а также судака, налима и сига, ершей и пескарей или разной мелкой рыбы, дающей клейкий экстрактивный бульон янтарного оттенка. Для такой ухи из только что пойманной рыбы, по мнению Е. И. Молоховец, не требуется ничего, кроме луковицы.
Если вы обычно выбрасываете головы скумбрии, то приготовив уху по этому рецепту, делать так вы больше не будете. На рыбных головах получается отличный бульон с насыщенным вкусом - добавив овощи, получите весьма знатную уху.
Состав ухи. Морская рыба полезна тем, что в ней содержится огромный букет полезных минеральных веществ – йод, бром, железо, калий, молибден, магний, фосфор, кобальт, сера, натрий, цинк, марганец, фтор, медь. Среди витаминов – группа В, немного С, А, D.
Лучшая «белая уха» — получается из судака, ерша, окуня, сига и 1/3 налима, сома или линя. «Черная уха» — из карася, карпа, красноперки, сазана, голавля, сырка — на втором месте.
В качестве дополнительных ингредиентов используют: картофель, морковь, лук, петрушку свежую или сушеный корень, лавровый лист, черный перец, соль. Здесь надо знать меру и помнить о том, что главным ингредиентом является именно рыба, овощи и специи не должны забивать ее вкус и аромат.

Вы готовили такой СУП? А зря! Бесподобный СУП со скумбрией на каждый день (рецепты первых блюд)

Сегодня рецепт супа, который можно готовить хоть каждый день. Легкий, вкусный рыбный суп со скумбрией - он...

Просмотры: 69798
Youtube - @Вкусный уголок.

Memory usage:0.47517395019531Mb; real memory usage: 2Mb