Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » крем из сливочного сыра для торта

крем из сливочного сыра для торта: 50 фото

Крем сливки сахарная пудра творожный сыр рецепт фото пошагово и видео -  1000.menu

Крем из сливочного сыра для торта - это вкусное и нежное дополнение к любому десерту. Для приготовления такого крема вам понадобится сливочный сыр, сливки, сахарная пудра и ванильный экстракт. Сначала смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, затем добавьте ванильный экстракт. После этого постепенно введите взбитые сливки и хорошо перемешайте. Получившийся крем можно использовать для пропитки бисквита или как начинку для торта.

Вопросы и ответы

Для приготовления крема нам нужны именно творожные сливочные сыры. Плавленые тут не подойдут. Самыми популярными среди них являются Филадельфия, Маскарпоне, Альметте и в нашем регионе польский сливочный сыр Лачаты. Из всех этих сыров получается прекрасный крем — чиз.
Кондитеры очень любят использовать творожный сыр для приготовления крема для выравнивания торта. Для приготовления такого крема в сливочное масло, взбитое с сахарной пудрой, вводят сливочный сыр комнатной температуры.
Цвет должен быть белым и однородным, запах – нежным и молочным, консистенция – густой и однородной, а вкус – насыщенно сливочный, приятно солоноватый и с легкой кислинкой. Сыры с ярким насыщенным кремовым цветом или с сильным кислым запахом не подходят для приготовления крема.
На полкило жидкого крем-чиза требуется примерно 1 столовая ложка кукурузного крахмала с небольшой горкой. Предварительно крахмал «растворите» в холодной воде – в минимально возможном количестве, чтобы не сделать жидкий крем ещё более жидким. Вводить крахмал в крем нужно медленно, на низких оборотах миксера.
Филадельфия – продукт со сливочным привкусом, который добавляют в чизкейки, соусы, кремы. Сохраняет вкус при нагревании, поэтому сыр используют для начинки десертов, выпечки. Жирность Филадельфии высокая, поэтому блюда получаются питательными, сытными.

Крем из творожного сыра / самый вкусный!

! Сотрудничество - [email protected] .................................. Скидка на товары IHerb 5% по промокоду AIU2073...

Просмотры: 1648013
Youtube - @Valeria G._nutrition & yoga (Eco Cooking)

Memory usage:0.47828674316406Mb; real memory usage: 2Mb