Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » толма или долма

толма или долма: 50 фото

Толма или долма? Знаменитые голубцы в виноградных листьях – это армянское,  грузинское или турецкое блюдо? | Удивительная Грузия | Дзен

Толма и долма - это два блюда, которые имеют множество сходств, но также отличаются друг от друга. Толма - это блюдо кавказской кухни, которое представляет собой фаршированные овощи, такие как помидоры, баклажаны или кабачки. Фарш обычно состоит из риса, мяса и специй. Долма - это блюдо из ближневосточной кухни, где используются виноградные листья для обёртывания фарша из мяса и риса. Оба блюда обычно готовятся в соусе на основе помидоров или лимонного сока, и могут подаваться как горячими, так и холодными.

Вопросы и ответы

Название блюда является общим для крымско-татарского, турецкого, туркменского и узбекского диалектов. Эти народности считают долму национальным достоянием. Слово происходит от тюркского глагола, который переводится как «заполнять». Татары называют блюдо «толма» или «тулма».
Толма и мацони. Правильно говорить Толма, не Долма но слышаться именно Долма - Изображение Old Erivan, Ереван - Tripadvisor.
Между армянами и азербайджанцами не прекращается спор о долме - это блюдо, которое обе стороны считают своим национальным. Разница лишь в том, что в Армении долму, как правило, заворачивают трубочкой (как и голубцы), а в Азербайджане складывают конвертиком.
В переводе с армянского языка, толма переводится, как «виноградная лоза», от древнеармянского слова тол, толимис (в переводе - лоза мясо). Сейчас можно часто услышать, особенно в малограмотных армянофобских кругах, что толма (долма) якобы азербайджанское или турецкое блюдо, и переводится как заполнять.
Сарма — блюдо, представляющее собой начинённые виноградные листья мясом иногда рисом. Иногда его путают с долма так как в Армянкой кухни сарма называется толма. Сарма переводится как заварачивать с тюркского языка то есть заварачивание виноградных листье. А долма переводится с тюркского как заполнять.

Армянская Вкусная Толма или (долма)в виноградных листях 👍👍 Армянская кухня 🥰

толма #долма #армянскаякухня #виноградныхлистьев #мясо #рис #мясорис #вкусно #еда #лалаакоб....

Просмотры: 53670
Youtube - @Лала Акоб

Memory usage:0.47463989257812Mb; real memory usage: 2Mb