Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » суши сделать дома

суши сделать дома: 50 фото

Для приготовления суши дома вам понадобятся следующие ингредиенты: рис для суши, рисовый уксус, сахар, соль, нори (водоросли), свежий лосось или тунец, огурцы, авокадо, крабовое мясо, имбирь, васаби и соевый соус. Шеф-повар рекомендует использовать специальный бамбуковый коврик для скручивания суши. Приготовление суши в домашних условиях может быть трудоемким процессом, но результат точно стоит затраченных усилий.

Вопросы и ответы

Набор для приготовления суши дома выглядит так:
  • бамбуковый коврик макису;
  • рис для суши;
  • морские водоросли нори;
  • тертый японский хрен васаби;
  • маринованный имбирь;
  • соевый соус;
  • острый нож для нарезки суши.
Рецепт приготовления заправки предельно прост: смешать рисовый уксус, соль и сахар и поставить на огонь. Не нужно доводить смесь до кипения, достаточно нагреть ее, чтобы сахар и соль растворились. Как только все сухие компоненты растворятся, и ваша заправка станет прозрачной, можно выключать огонь.
Среди популярных продуктов, которые можно положить в суши:
  • Рыба, в том числе лосось, тунец, макрель, морской окунь, угорь.
  • Мясо. ...
  • Сливочный сыр. ...
  • Морепродукты. ...
  • Яйцо в виде омлета.
  • Свежие овощи, к примеру, авокадо, зеленый лук, огурец, сладкий перец.
  • Давайте поподробнее рассмотрим каждый из популярных ингредиентов суши.
К обязательным ингредиентам для суши, которые используются в приготовлении, относятся:
  • японский рис;
  • аказу – красный уксус, который производят из продуктов ферментации при приготовлении сакэ;
  • рисовый уксус;
  • рыбные продукты;
  • соевый соус – шою или сёю;
  • маринованный имбирь;
  • васаби;
  • листы нори (водорослей) для маков.
Смесь из столового уксуса 6% (50 мл), соевого соуса (50 мл) и сахара (1 ст. л.). Этот вариант некоторые любители восточной кухни считают не самым удачным способом заменить оригинал, но он самый простой и доступный.

Memory usage:0.48526763916016Mb; real memory usage: 2Mb