Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » котлеты рыбные из минтая в духовке

котлеты рыбные из минтая в духовке: 50 фото

Рыбные котлеты из минтая в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu

Рыбные котлеты из минтая в духовке - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Для этого вам понадобятся филе минтая, лук, яйцо, соль, перец, мука и сливочное масло. Филе минтая следует измельчить вместе с луком, добавить яйцо, соль, перец и муку. Затем сформировать котлеты и запекать их в духовке до золотистой корочки. Такое блюдо отлично подойдет для ужина или обеда, и его можно подавать с различными гарнирами, соусами или овощным салатом.

Как приготовить нежные рыбные котлеты. Рецепт котлет из Минтая, Трески и т.д. в духовке.

Всем доброго времени суток! Сегодня поделюсь с Вами одними из самых моих любимых рецептов полуфабрикатов,...

Просмотры: 240766
Youtube - @Любовь Сазонова

Вопросы и ответы

Для того чтобы котлеты не развалились на сковороде, их обваливают в панировке, которую делают из сухарей, крахмала, пшеничной, ржаной, рисовой или любой другой муки. Иногда используют отруби с сушеными травами или манную крупу, а перед панировкой котлеты обмакивают во взбитое яйцо.
Причины такие. Чаще всего рыбные котлеты горчат из-за спешки во время разделки рыбы. Некоторые хозяйки просто не замечают желчь, вытекшую из пузыря. Кто-то ее просто игнорирует или думает, что можно просто срезать плохой кусочек и ситуация будет спасена.
Для вкусных рыбных котлет подходит морская, речная, а также озерная рыба. Щука, минтай, треска, палтус, хек, зубатка, сом, скумбрия, пангасиус, морской окунь и многая другая рыба идеально подойдет для фарша. Отталкиваться стоит от общих предпочтений вашей семьи.
Минут по пять с каждой стороны. Готовность определяется так: надо проткнуть котлету шпажкой — если из нее пойдет белый прозрачный сок, котлета готова.
Что делать, если котлеты разваливаются. Объемные котлеты разваливаются из-за собственного большого веса. Проблема появляется при переворачивании изделия. Переизбыток либо дефицит влаги. Если котлета чрезмерно «мокрая» или, наоборот, слишком сухая, она также развалится в процессе готовки.

Memory usage:0.4803466796875Mb; real memory usage: 2Mb