Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » джерки

джерки: 50 фото

Джерки — Википедия

Джерки - это традиционный ямайский способ маринования и жарки мяса. Он включает в себя маринад из различных специй, таких как чили, имбирь, чеснок, лук и острые перцы, которые придают мясу интенсивный аромат и вкус. Мясо, обычно свинина или курица, маринуется в этом соусе на несколько часов или даже на ночь, чтобы пропитаться вкусом. Затем оно жарится на открытом огне или гриле до готовности. Джерки могут быть острыми или неострыми в зависимости от количества добавленных перцев. Это блюдо популярно не только на Ямайке, но и во многих других странах, и его можно найти в различных вариациях и под названиями.

Альтернативные формулировки:
- Что такое джерки?
- Расскажи о джерки.
- Объясни, что такое джерки.
- Опиши процесс приготовления джерки.
- Как приготовить джерки?
- Какие специи используются в джерки?

Вопросы и ответы

Сушим при температуре до 70 градусов 3-4 суток при этом с 1 кг мяса получается 200 грамм готового продукта. Технология производства предусматривает обезвоживание продукта, а не его жарения или агрессивную термическую обработку.
С какого мяса готовятся jerky. Jerky может быть приготовлен из разных видов мяса, но чаще всего используется говядина, свинина, индейка и курица.
Слово «джерки» происходит от слова индейцев кечуа ch'arki, что означает «вяленое мясо». Вяление мяса было одним из первых методов сохранения пищи для выживания.
Значение кусочек вяленого мяса, высушенного в специальных условиях ◆ Отсутствует пример употребления (см.
Основные секреты технологии приготовления джерок. Существуют рекомендации, при какой температуре сушить мясо в сушилке для овощей и фруктов: Рыба — используйте температуру 50–60 °С в течение 6–8 часов. Курица и другая птица — 70 °С на 5-6 часов или 50–55 °С на 10–14 часов.

Мясные чипсы (ДЖЕРКИ). Рецепт пушка!!! Сделать может каждый.

Друзья, понятно, что многие умеют и знают как сделать мясные чипсы или джерки. Я просто хочу поделиться своим...

Просмотры: 536927
Youtube - @КолбоБосс

Memory usage:0.47763061523438Mb; real memory usage: 2Mb