Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » стейк из свинины на сковороде

стейк из свинины на сковороде: 50 фото

Стейк из свинины на сковороде - это блюдо, приготовленное из свиной говядины на сковороде. Чтобы приготовить стейк из свинины на сковороде, следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте свинину: выберите кусок свинины, который имеет толщину около 2-3 см. Убедитесь, что мясо свежее и хорошего качества.
2. Приправьте мясо: посыпьте свинину солью и свежемолотым черным перцем. Вы также можете добавить другие приправы по своему вкусу, такие как чесноковый порошок или розмарин.
3. Разогрейте сковороду: нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла или сливочного масла.
4. Обжарьте стейк: положите свинину на разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны около 4-5 минут, или до достижения желаемой степени прожарки. Если вы предпочитаете более прожаренный стейк, продолжайте готовить его на сковороде до желаемой готовности.
5. Позвольте стейку отдохнуть: после приготовления стейка, уберите его со сковороды и дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить соки в мясе и сделает стейк более сочным.
6. Подавайте стейк: нарежьте стейк на тонкие ломтики и подайте его горячим. Вы можете подать его с различными гарнирами, такими как картофель фри, овощи или зелень.

Наслаждайтесь своим стейком из свинины на сковороде!

Вопросы и ответы

Стейк из свинины на сковороде. Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте несколько столовых ложек оливкового масла и положите стейк. Обжаривайте стейк из свинины в течение 3-4 минут с каждой стороны, регулярно переворачивая его для равномерного обжаривания.
Кладем стейк на раскаленную сковородку (гриль, мангал, барбекю). Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты. Затем слегка убавляем огонь и дожариваем переворачивая на 180 градусов 2-3 минуты для получения красивого рисунка Снимаем стейк с огня и даем ему отдохнуть в течение 5 минут.
Перед приготовлением стейка мясо не отбивают, иначе оно утратит структуру и сок. Мясо маринуется в течение 12-48 часов (в зависимости от жесткости и давности производства).
Мясо для стейка из свинины нужно брать с лопаток, бедра и шеи – в этих местах оно наиболее сочное и достаточно быстро обжаривается. Перед приготовлением нарежьте заготовки на «столбики» толщиной около 6 см и слегка отбейте ладонью. Курицу выбирайте не мороженую и даже не охлажденную.
Пикантное масло. Растаявшим маслом, смешанным с мясным соком, поливают стейк до конца приготовления. Оливковым маслом смазывают стейк перед жаркой вместо подсолнечного. Важно помнить, что аромат специй и приправ полностью раскрывается после приготовления, именно для этого стоит дать стейку «отдохнуть» перед подачей.

Memory usage:0.49453735351562Mb; real memory usage: 2Mb