сделать майонез в домашних условиях: 50 фото
Для приготовления майонеза в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, растительное масло, уксус или лимонный сок, соль и горчица. Вот подробный рецепт:
1. Возьмите 1 яйцо и разделите его на желток и белок. Отложите белок в сторону.
2. В миске с желтком добавьте 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока.
3. Постепенно добавляйте 1 чашку растительного масла, постоянно взбивая смесь венчиком или миксером. Важно добавлять масло очень медленно, чтобы майонез получился густым и однородным.
4. Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока майонез не загустеет и не станет кремообразным.
5. Если майонез получился слишком густым, можно добавить немного воды или лимонного сока для разбавления.
6. После того как майонез готов, можно добавить в него различные приправы или зелень по вкусу.
Вот и все! Теперь у вас есть домашний майонез. Приятного аппетита!
Пожалуйста, обратите внимание, что приготовление майонеза может потребовать определенных навыков и тщательного следования рецепту. Если у вас возникнут вопросы или затруднения, не стесняйтесь обратиться за помощью к опытным кулинарам или использовать другие проверенные рецепты.
1. Возьмите 1 яйцо и разделите его на желток и белок. Отложите белок в сторону.
2. В миске с желтком добавьте 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока.
3. Постепенно добавляйте 1 чашку растительного масла, постоянно взбивая смесь венчиком или миксером. Важно добавлять масло очень медленно, чтобы майонез получился густым и однородным.
4. Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока майонез не загустеет и не станет кремообразным.
5. Если майонез получился слишком густым, можно добавить немного воды или лимонного сока для разбавления.
6. После того как майонез готов, можно добавить в него различные приправы или зелень по вкусу.
Вот и все! Теперь у вас есть домашний майонез. Приятного аппетита!
Пожалуйста, обратите внимание, что приготовление майонеза может потребовать определенных навыков и тщательного следования рецепту. Если у вас возникнут вопросы или затруднения, не стесняйтесь обратиться за помощью к опытным кулинарам или использовать другие проверенные рецепты.
Вопросы и ответы
Если технология приготовления не нарушена, вероятно, просто в рецепте мало масла. Именно масло - залог густоты майонеза, а ней яйца. Мало масла - майонез жидкий, побольше - густой. А вот если мы хотим очень светлый, белый майонез - нужно добавить больше кислоты (лимонная кислота, лимонный сок, уксус): они осветляют.
Отличие домашнего майонеза от покупного. В домашнем майонезе вы полностью контролируете состав, а значит, можете добавить подходящее лично вам количество соли и сахара. Также сможете избежать консервантов и усилителей вкуса, контролировать калорийность продукта.
5 дней. Именно благодаря свежести продуктов и отсутствию в соусе консервантов срок хранения домашнего майонеза невелик. А именно, хранить майонез, приготовленный на яичных желтках в домашних условиях, обычно можно не более 5 дней. В холодильнике, в закрытой таре. Чем больше желтков в рецепте, тем короче срок годности.
Это не безопасно, рассказала врач-эндокринолог и диетолог Анастасия Тараско аif. ru. Лучше покупать такой соус в магазине, потому что сырые яйца, которые входят в рецептуру домашнего майонеза, могут быть источником сальмонеллеза. Яйца перед употреблением в пищу необходимо чистить и термически обрабатывать.
Вода влияет на густоту майонеза, поэтому количество воды зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для того чтобы майонез загустел, можно его поставить на полчаса в холодильник.
Майонез в домашних условиях Домашний майонез видео рецепт Как
Постный майонез в домашних условиях блендером без яиц рецепт фотографии
Как приготовить домашний майонез: рецепт, правила хранения и лайфхаки фотки
Видео
В магазине БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ КУПЛЮ! Как сделать МАЙОНЕЗ дома за 1 минуту!
Густой домашний майонез за 2 минуты!
НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 1 МИНУТУ | МАЙОНЕЗ СВОИМИ РУКАМИ
МАЙОНЕЗ разными способами! ЧТО ДЕЛАТЬ, если не получается? 5 рецептов домашнего майонеза
Домашний майонез в блендере за 2 минуты! Самый вкусный и самый простой рецепт!
Домашний майонез за 5 минут - пошаговый рецепт с картинки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
