Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » макароны по флотски с фаршем на сковороде томатной пастой

макароны по флотски с фаршем на сковороде томатной пастой: 50 фото

Макароны с фаршем и томатной пастой по флотски на сковороде рецепт фото  пошагово и видео - 1000.menu

Макароны по-флотски с фаршем на сковороде с томатной пастой - это классическое блюдо русской кухни, которое обычно готовят из макарон, фарша, лука, чеснока и томатной пасты. Готовятся они на сковороде и имеют неповторимый вкус.

Вопросы и ответы

В томатной пасте и так содержится сладость, и раскрыть ее очень просто — обжарьте ее на сковородке с каплей растительного масла. Таким образом паста прогреется и станет намного нежнее.
Томатную пасту добавляют в первые блюда, рагу, соусы и салатные заправки. На вкус она кисло-сладкая, а в составе не должно быть ароматизаторов и крахмала.
При этом ее надо постоянно помешивать. Обжариваться паста должна на среднем огне до трех минут. После этого можно добавить немного воды, пряностей и сахара, чтобы получился более насыщенный соус. Можно также добавить в сковороду немного чеснока и зелени, чтобы продукт получился более острым.
Какие специи нужны для макарон по-флотски. Говядина любит тмин, кориандр, черный и красный перец, паприку. Если готовить из сырого фарша, можно добавить зубчик чеснока. В фарш из птицы добавляют красный перец, куркуму, грузинскую приправу уцхо-сунели, сухой базилик, орегано.
А томатная паста - концентрированная кислота. Может быть вы когда-нибудь обращали внимание, что если не обжаренную томатную пасту добавить в суп, то картошка там будет всегда твердой. То есть она сварится в любом случае, но будет твердой. Все это из-за кислой среды, которую создает томатная паста.

Макароны по-флотски с томатной пастой.#макаронысфаршем

Макароны по-флотски - простое, сытное, вкусное блюдо.которое может быстро накормить семью.Я делаю макароны...

Просмотры: 12408
Youtube - @жареные советы от Натальи.

Memory usage:0.48228454589844Mb; real memory usage: 2Mb