Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » бурятская кухня

бурятская кухня: 50 фото

ТОП-9 бурятских блюд

Бурятская кухня представляет собой уникальное сочетание традиционных бурятских блюд и влияния соседних культур. Она отражает особенности бурятской культуры, климата и доступных продуктов.

Одним из основных ингредиентов бурятской кухни является мясо, особенно говядина, баранина и свинина. Блюда из мяса готовятся различными способами: жарят, тушат, варят и запекают. Также широко используются молочные продукты, такие как сметана и творог.

Одним из самых известных блюд бурятской кухни является "поозор" - это суп из мяса с картофелем, луком и специями. Еще одно популярное блюдо - "буузы" - это мясные пельмени, которые обычно запекаются или варятся на пару. Также в бурятской кухне популярны "банш" - это мясные котлеты, и "похлебка" - это суп с мясом и овощами.

Буряты также любят использовать местные продукты, такие как грибы, ягоды и травы. Они добавляют особый вкус и аромат в блюда. Кроме того, в бурятской кухне широко используются различные зерновые культуры, такие как гречка и рис.

Бурятская кухня имеет свои уникальные особенности и традиции, которые передаются из поколения в поколение. Она отражает богатство и разнообразие культуры бурятского народа.

Источник:
- You.com search result.

Вопросы и ответы

буузы. Самое популярное мясное блюдо бурятской кухни — буузы, или позы, которые готовятся с кониной, говядиной или бараниной с добавлением лука и жира. Мясо для них промывают и нарезают секачом на довольно мелкие кусочки.
Итак, бурятская кухня представляет в основном множество мясных, рыбных и молочных блюд и напитков. Из мясных наиболее известны бухулёр, различные колбасы, жареное, отварное и вяленое мясо, из рыбных – соленый омуль, жареный карась, жареная печень налима, из молочных – саламат, кумыс (сэгээ), аарса, айраг, хурэнгэ…
Бурятская национальная кухня
  • БУУЗЫ (ПОЗЫ)
  • БУХЭЛЕЭР (ГОВЯДИНА ИЛИ БАРАНИНА В БУЛЬОНЕ)
  • ДАМБАР (ЖАРЕННЫЕ СУБПРОДУКТЫ)
  • ХУШУР (ХУШУУР). МЯСНЫЕ ГРУШИ
  • ШАРБИН. ПРЕСНЫЕ БЕЛЯШИ
  • ШАНАhAH ЗӨӨХЭЙ (САЛАМАТ)
  • БЛЮДА ИЗ ДИКОРОСОВ
  • ЗУТРААН САЙ
Основным продуктом у скотоводов всегда было мясо. Буряты любят наваристые бульоны и всевозможные мясные блюда — обычно из баранины или конины. Из них варили ароматные супы, лепили буузы, запекали. Вяленое и сушеное мясо брали с собой в дорогу.
От слова бури — заросли. В монгольском языке бураа имеет значение «густая роща», «лесная чаща», «растущий кучами или полосами на горах или в степи лес». Существует версия происхождения названия бурят от этнонима баргут.

БУРЯТСКИЙ СУП БУХЛЁР. УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОГО И АРОМАТНОГО СУПА. БУРЯТСКАЯ КУХНЯ.

Сегодня вы узнаете, как приготовить БУРЯТСКИЙ СУП БУХЛЁР. Рецепт приготовления бурятского супа из баранины не...

Просмотры: 5312
Youtube - @ШЕФ ШАРОВ

Memory usage:0.47819519042969Mb; real memory usage: 2Mb