Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » салат из капусты свежей как в столовой

салат из капусты свежей как в столовой: 50 фото

Салат из свежей капусты, как в столовой, можно приготовить по-разному. Вот несколько вариантов:

1. Салат "Капустный":
- Ингредиенты: свежая капуста, морковь, зелень, растительное масло, соль, уксус.
- Приготовление: Капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, добавить масло, соль и уксус по вкусу.

2. Салат "Капуста по-корейски":
- Ингредиенты: свежая капуста, морковь, лук репчатый, чеснок, красный перец, соль, сахар, растительное масло, уксус.
- Приготовление: Капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить соль, сахар, масло и уксус по вкусу.

3. Салат "Капуста с яблоками":
- Ингредиенты: свежая капуста, яблоки, грецкие орехи, майонез, соль, сахар.
- Приготовление: Капусту нарезать тонкой соломкой, яблоки нарезать кубиками, орехи измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить майонез, соль и сахар по вкусу.

4. Салат "Капуста с огурцами":
- Ингредиенты: свежая капуста, огурцы, зелень, растительное масло, соль, уксус.
- Приготовление: Капусту нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать кубиками, зелень мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, добавить масло, соль и уксус по вкусу.

Надеюсь, эти рецепты помогут вам приготовить вкусный салат из свежей капусты, как в столовой!

Вопросы и ответы

Капуста полезна для нормального функционирования сердечной мышцы, так как содержит много калия, морковь незаменима для профилактики заболеваний глаз из-за высокого содержания в ней бета-каротина. Салатная смесь содержит: витамины группы В, А, С, РР, а также кальций, магний, цинк, железо, фосфор и фолиевую кислоту.
Как подготовить капусту для салата. Народный способ — сложить нашинкованные листья в миску, посыпать сахаром и солью, помять руками, чтобы пустили сок. Вариация первого метода — разложить нашинкованные листья на доске и хорошенько промять деревянной скалкой. Если продукта много, лучше обрабатывать небольшие порции.
В капусте содержится большое количество клетчатки, поэтому, чтобы меньше было газообразования и вздутия живота, для детей капусту при приготовлении нужно тщательно мять руками и ошпаривать кипятком. Если же от капусты у вас с ребенком се равно пучит животик, добавьте к капустному блюду тмин.
Не рекомендуется употреблять большое количество, может вызвать вздутие живота, диарею или тошноту. Категорически нельзя есть тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, при острых желудочных патологиях, энтероколите, если есть кровотечения (кишечные или желудочные).
Чтобы быстро нарезать большое количество капусты, необходимо использовать электрическую овощерезку, электромясорубку или кухонный комбайн. Принцип работы у этой техники такой же, как у механических моделей: вращающийся нож нарезает овощи тонкими ломтиками или, как в случае с капустой, соломкой.

Memory usage:0.49591827392578Mb; real memory usage: 2Mb