рецепт хлеба в духовке: 50 фото
Рецепт хлеба в духовке:
1. Составляющие:
- 500 гр муки
- 10 гр соли
- 10 гр сахара
- 7 гр сухих дрожжей
- 300 мл теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
2. Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
- Добавьте теплую воду и растительное масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Положите тесто обратно в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
- После того как тесто подошло, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложите тесто на противень, смазанный маслом, и сделайте несколько надрезов на его поверхности.
- Поставьте противень с тестом в духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет и не издает звук глухого стука, когда по нему постучать.
- Готовый хлеб достаньте из духовки и оставьте его остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
1. Составляющие:
- 500 гр муки
- 10 гр соли
- 10 гр сахара
- 7 гр сухих дрожжей
- 300 мл теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
2. Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
- Добавьте теплую воду и растительное масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Положите тесто обратно в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
- После того как тесто подошло, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложите тесто на противень, смазанный маслом, и сделайте несколько надрезов на его поверхности.
- Поставьте противень с тестом в духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет и не издает звук глухого стука, когда по нему постучать.
- Готовый хлеб достаньте из духовки и оставьте его остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
Хлеб на молоке с сухими дрожжами в духовке, рецепт фотокадры
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
Хлеб без дрожжей – кулинарный рецепт фотоснимки
Домашний хлеб на закваске , пошаговый рецепт на 2173 как выглядит
Видео
🍞Домашний хлеб без хлебопечки! 🥖 Рецепт хлеба в духовке!
ХЛЕБ КАК в ПЕКАРНЕ! Самый ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт / Без Запаха Дрожжей // Хрустящий и Невесомый / Лайла
ПОВТОРЯЙТЕ мои ошибки! Сразу 7 РЕЦЕПТОВ самого вкусного домашнего хлеба! ХЛЕБ в рукаве!
Проще рецепта ХЛЕБА не бывает, не требует замеса, получается у Всех И в магазин ходить не нужно
Домашний хлеб: рецепт от Евгения Клопотенко фотки
Вопросы и ответы
Основной рецепт 1 кг хлеба: 100% пшеничной муки (580 гр) +70% воды (406 гр) + 2% прессованных дрожжей (12 гр) + 2% соли (12 гр) = 174% и 1 кг теста.
Если в хлебе мало жиров, он быстро высыхает и, следовательно, легко крошится. В таком случае, просто добавьте в тесто 2 – 3 столовые ложки растительного масла. Если ваш рецепт включает маргарин, используйте только проверенные марки, соответствующие стандартам по качеству и содержанию жиров.
Дозировка: — обычно 2 к 100 (на каждый килограмм муки добавляют 20 гр. соли).
Во время выпекания температура в духовке может составлять от 200 до 280°С. Это весьма энергоемкая процедура. Так, например, для приготовления одного килограмма хлеба потребуется израсходовать около 300-500 кДж. Такие энергозатраты и поддержание высокой температуры - неотъемлемые условия успешной выпечки.
Виды хлеба
| Виды хлеба | Пшеничной муки в % | Воды к массе муки в % |
|---|---|---|
| Ржано-пшеничный хлеб | 30 | 72 |
| Ржано-пшеничный хлеб | 40 | 70 |
| Ржано-пшеничный хлеб | 50 | 68 |
| Пшенично-ржаной хлеб | 60 | 68 |
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
