Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » иранская кухня

иранская кухня: 50 фото

Иранская кухня является одной из самых богатых и разнообразных кухонь в мире. Она отражает богатую историю и культуру Ирана, а также влияние различных регионов и народов. Вот некоторая информация о иранской кухне:

1. Основные ингредиенты: Иранская кухня известна своим обильным использованием специй, трав и ароматных ингредиентов. Основные ингредиенты включают рис, мясо (говядину, баранину, куриную), рыбу, овощи (помидоры, огурцы, баклажаны), фрукты (гранаты, инжир), орехи (фисташки, миндаль, грецкий орех) и молочные продукты (йогурт, сыр).

2. Популярные блюда: В иранской кухне есть множество популярных блюд. Некоторые из них включают:
- Кебабы: Иранские кебабы известны своим неповторимым вкусом и разнообразием. Они могут быть приготовлены из различных видов мяса и подаются с рисом или хлебом.
- Хороший плов: Это традиционное иранское блюдо, состоящее из риса, мяса, овощей и специй. Оно обычно готовится на особых праздниках и семейных сборах.
- Аш: Это разновидность супа, которая может быть приготовлена из различных ингредиентов, таких как фасоль, горох, шпинат или ячмень. Аш обычно подается с хлебом или рисом.
- Долма: Это блюдо, состоящее из фаршированных овощей, таких как перец, баклажаны или виноградные листья. Фарш может быть приготовлен из мяса или овощей.
- Фалуджа: Это традиционный иранский десерт, состоящий из замороженного рисового крахмала, сиропа и различных добавок, таких как розовая вода или лимонный сок.

3. Региональные вариации: Иранская кухня имеет множество региональных вариаций. Например, в северных регионах Ирана популярны рыбные блюда, такие как карп и красная рыба, в то время как в южных регионах распространены блюда с использованием морепродуктов. Каждый регион имеет свои уникальные рецепты и традиции.

4. Традиции и обычаи: Иранская кухня также связана с различными традициями и обычаями. Например, иранцы обычно устраивают большие семейные обеды и ужины, где гостеприимство и обмен блюдами являются важной частью культуры.

Иранская кухня представляет собой уникальное сочетание вкусов, ароматов и традиций. Она является важной частью иранской культуры и предлагает множество вкусных и интересных блюд для любителей кулинарии.

Вопросы и ответы

КурмеСабзи. КурмеСабзи является национальным иранским блюдом, в основе которого лежит рис. Курмесабзи состоит из большого количества зелени, красной фасоли и баранины. Поскольку вкус у курмесабзи должен быть слегка кисловатым, в него зачастую добавляют лимон.
Самые распространённые виды мяса — баранина, птица, телятина, говядина. Свинина не используется, так как Иран мусульманская страна. Из мяса готовят всевозможные кебабы, фесенджан — мясные шарики в орехово-гранатовом соусе, абгушт — тушёное мясо с фасолью и овощами, лявянги — фаршированная курица или рыба.
Самые распространенные растения
  • Сансевиерия трёхполосная ...
  • Пшеница мягкая ...
  • Эпипремнум золотистый ...
  • Нут бараний ...
  • Диффенбахия пятнистая ...
  • Замиокулькас замиелистный ...
  • Шеффлера древовидная ...
  • Овёс бесплодный
Иран имеет площадь в 1 648 195 кв. км в юго-западной Азии.
Персидский завтрак очень прост в приготовлении и самым важным элементом персидского завтрака является хлеб. В Иране почти повсюду вы можете увидеть пекарни с большим разнообразием хлеба, иранцы любят свежий и горячий хлеб на завтрак. Основными видами хлеба в Иране являются: сангак, лаваш, барбари и тафтун.

Memory usage:0.48806762695312Mb; real memory usage: 2Mb