Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как пожарить говядину

как пожарить говядину: 50 фото

Жареная говядина — рецепт с фото пошагово. Как пожарить говядину с луком на  сковороде?

Приготовление говядины на сковороде - это простой и вкусный способ приготовления этого мяса. Вот подробный рецепт:

1. Подготовьте говядину. Выберите свежее мясо высокого качества. Очистите его от лишней жиры и пленки, если они есть. Нарежьте говядину на небольшие кусочки, чтобы они равномерно обжарились.

2. Приправьте мясо. Добавьте соль, перец и любые другие приправы по вашему вкусу. Вы можете использовать чеснок, розмарин, тимьян или любые другие любимые специи.

3. Разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла на сковороду и разогрейте его на среднем огне.

4. Обжарьте говядину. Положите кусочки говядины на разогретую сковороду. Обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны. Время приготовления зависит от толщины кусочков и желаемой степени прожарки. Обычно это занимает около 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки.

5. Проверьте готовность. Чтобы убедиться, что говядина готова, можно использовать мясной термометр. Внутренняя температура должна быть около 60-65 градусов Цельсия для средней прожарки. Если вы предпочитаете более прожаренное мясо, увеличьте температуру до 70-75 градусов Цельсия.

6. Дайте отдохнуть. После приготовления говядины на сковороде, дайте ей немного отдохнуть перед подачей. Обычно достаточно 5-10 минут.

7. Подайте и наслаждайтесь. Подайте готовую говядину на тарелки и наслаждайтесь ею вместе с любимыми гарнирами и соусами.

Наслаждайтесь приготовлением и аппетита!

Вопросы и ответы

Солите мясо аккуратно и в самом конце готовки — соль вытягивает воду и сушит продукт. Дайте мясу полежать около 10 минут после жарки — так оно станет более сочным. Не придавливайте мясо во время жарки, чтобы кусок был мягким и сочным внутри.
40 минут. Приготовить говядину на сковороде очень просто. Однако помните, если вы решили пожарить мясо на сковороде, необходимо готовить его как минимум 30-40 минут. За это время говядина успеет стать мягкой, но останется сочной внутри. В отличие свинины, говядина требует более долго термической обработки, чтобы стать мягкой.
Замаринуйте мясо. В качестве маринада можно использовать уксус с луком, сухое красное вино, кетчуп или даже кефир. Оставьте мясо на несколько часов – оно пропитается и станет не только мягким, но и сочным. Этот совет отлично подходит для приготовления блюд из говядины в духовке.
Если вы купили не самый удачный кусок мяса, добавьте в бульон ложку уксуса и варите мясо на минимальном огне. Также можно добавить несколько ложек лимонного сока. Кислота размягчит мясные волокна и мясо станет более мягким. Также в бульон можно добавить чайную ложку соды.
Оксана, для смягчения мяса (любого, и говядины с телятиной в том числе) хорошо смазать его растительным маслом и сбрызнуть уксусом и оставить так на час. Мясо гарантированно смягчится. А еще, чтобы мяско при тушении не становилось жестким, важно готовить его на очень медленном огне и в небольшом количестве жидкости.

Как правильно жарить говядину. Сколько нужно жарить говядину. Вкусная жареная говядина на сковороде.

Как правильно жарить мясо. Рецепт приготовления мяса на сковороде. Вкусный маринад для говядины в китайском стиле....

Просмотры: 144736
Youtube - @Рецепты в гостях у Вани

Memory usage:0.48503875732422Mb; real memory usage: 2Mb