Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » рецепт кекс на кефире

рецепт кекс на кефире: 50 фото

Кекс на кефире, рецепты на RussianFood.com: 117 рецептов кекса на кефире

Кекс на кефире - это простой и вкусный десерт, который можно приготовить дома. Вот полный рецепт:

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 200 мл кефира
- 100 мл растительного масла
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте кефир и растительное масло, продолжайте взбивать.
3. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, или пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность с помощью деревянного шампура или ножа.
7. Когда кекс готов, остудите его в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно выньте из формы и полностью остудите на решетке.

Приятного аппетита!

Вопросы и ответы

Скорее всего, у вас изначально температура была слишком высокой. Многое зависит от особенностей самой духовки, я в своей электрической пеку кексы на 200 градусах, кому-то 180 достаточно. Но не меньше и не больше. Ну и, конечно, сначала надо разогреть духовку до этой температуры, а потом в нее ставить ваши изделия.
Сколько выпекать кексы в бумажных формах зависит от особенностей вашей духовки. В среднем, при температуре 180 градусов, десерт выпекается до готовности за 15-20 минут.
Для улучшения органолептических качеств кекса или бисквитного коржа идеально подходит простая пропитка. Сладкая вода без аромата и привкуса, которую готовят из сахара и воды, нужна исключительно для размягчения бисквита.
Кекс получает в Средние века такое название за счет сочетания старофранцузского слова «Frui» - фрукты с англиским словом «Kechel», то есть пирог. На сегодняшний день современный английский язык включает аналоговое слово, которое выглядит как «Cakes» и в переводе значит «пирожные».
Разрыхлитель для выпечки и пищевая сода являются двумя наиболее часто используемыми заквасками в рецептах кексов. Если Ваш рецепт содержит их слишком много, кекс может расти настолько быстро, что затем начинает падать в духовке. Если Ваш рецепт не содержит достаточно закваски, кекс может просто не сильно подняться.

Кекс УДАЧНЫЙ на Кефире. Пуховый кекс. Фаворит. Осилит новичок. Простой рецепт. Пальчики оближешь

Друзья, если Вы любите домашнюю выпечку, то этот рецепт для Вас! Сегодня предлагаю один из самых любимых...

Просмотры: 1822670
Youtube - @Вкусно - Пальчики оближешь

Memory usage:0.47129821777344Mb; real memory usage: 2Mb