Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как приготовить шампиньоны маринованные

как приготовить шампиньоны маринованные: 50 фото

Маринованные шампиньоны в домашних условиях, рецепт с фото

1. Шампиньоны маринованные: рецепт
- Шаг 1: Подготовьте шампиньоны, промыв их и очистив от грязи.
- Шаг 2: Подготовьте маринад, смешав уксус, воду, соль, сахар, лавровый лист и пряности по вкусу.
- Шаг 3: Поставьте шампиньоны в кастрюлю и залейте их маринадом.
- Шаг 4: Доведите маринад до кипения и варите шампиньоны в нем около 10 минут.
- Шаг 5: Оставьте шампиньоны остывать в маринаде, затем переложите их в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Шаг 6: Храните шампиньоны в холодильнике несколько дней перед употреблением.
- Шаг 7: Готово! Теперь у вас есть вкусные маринованные шампиньоны.

2. Вариации рецепта:
- Вы можете добавить в маринад различные пряности, такие как чеснок, перец горошком, зелень и т.д., чтобы придать шампиньонам дополнительный вкус.
- Если вы хотите, чтобы шампиньоны были более острыми, добавьте немного перца чили или других острых специй в маринад.
- Вы также можете экспериментировать с соотношением уксуса и воды в маринаде, чтобы достичь желаемой кислотности.

3. Советы по хранению:
- Маринованные шампиньоны лучше всего хранить в холодильнике, чтобы они сохраняли свежесть и вкус.
- Перед употреблением рекомендуется дать шампиньонам пропитаться маринадом в холодильнике несколько дней.

4. Подача:
- Маринованные шампиньоны отлично подходят в качестве закуски или добавки к салатам, сэндвичам и другим блюдам.

5. Приятного аппетита!

Вопросы и ответы

К слову, шампиньоны - это грибы, которые быстро впитывают влагу, а значит и маринадом пропитаются быстро и хорошо. Я советую держать в маринаде минимум полчаса-час. Максимум - часов 10, не более. Для лучшей пропитки можете постоянно помешивать их, или просто оставить в холодильнике на определенное время.
Если шампиньоны мелкие, то следует тщательно протереть их сухой салфеткой — мыть или чистить необязательно. С больших также необходимо убрать землю, после разрезать на 2–4 части и снять со шляпок тонкую кожицу. Ножки можно либо вытереть сухой салфеткой. После этого грибы готовы к употреблению.
Горячим маринадом залейте шампиньоны, чтобы он полностью покрыл все грибы. Накройте крышкой и отставьте до полного остывания, а лучше на ночь. Маринованные шампиньоны готовы и можно подавать к столу, слегка сбрызнув по желанию растительным маслом.
ТОП 5 самых вкусных маринованных грибов
  • Зеленушки
  • Грузди осиновые
  • Маслята
  • Тополевая рядовка
  • Белый гриб
Единственный верный способ как избежать ботулизма в грибах — заготавливать их таким образом, чтобы не требовалось герметичной укупорки. Это может быть соление открытым способом или сушка. Главное, быть уверенным, что в сушку отправлены только качественные, не ядовитые грибы.

Быстрые маринованные шампиньоны по-домашнему! Беспроигрышная закуска на праздничный стол!

Все любят вкусные маринованные грибочки! Такая аппетитная закуска всегда желанна на любом праздничном столе, да и...

Просмотры: 1923105
Youtube - @Коллекция Рецептов

Memory usage:0.48454284667969Mb; real memory usage: 2Mb