темпура рецепт: 50 фото

Темпура - это японская кулинарная техника приготовления, которая включает обжаривание различных ингредиентов в тонком слое теста. Вот полный и подробный рецепт для приготовления темпуры:

Ингредиенты:
- 200 гр муки
- 1 яйцо
- 200 мл холодной воды
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- Различные овощи или морепродукты для обжарки (например, креветки, кальмары, брокколи, морковь)

Шаги приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, яйцо, холодную воду, сахар и соль. Перемешайте до получения гладкого теста.
2. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры около 180 градусов Цельсия.
3. Обмакните овощи или морепродукты в тесто, чтобы они полностью покрылись.
4. Поместите покрытые ингредиенты в нагретое масло и обжарьте до золотистого цвета. Обычно это занимает около 2-3 минут.
5. Используйте кухонную лопатку, чтобы перевернуть ингредиенты и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.
6. Когда темпура готова, выньте ингредиенты из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

Теперь у вас есть полный и подробный рецепт для приготовления темпуры. Приятного аппетита!