Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » том ям в домашних условиях

том ям в домашних условиях: 50 фото

В домашних условиях том ям можно приготовить, используя такие ингредиенты, как лимонграсс, листья лайма, галангал, кокосовое молоко, рыбный соус, лук, чеснок, перец чили, креветки или курицу. Для приготовления том ям следует сначала подготовить все ингредиенты, затем обжарить лук, чеснок и перец чили, добавить кокосовое молоко, лимонграсс, листья лайма и галангал, довести до кипения, затем добавить креветки или курицу и варить до готовности. Том ям обычно подают с рисом.

Вопросы и ответы

В набор для супа том ям входят следующие ингредиенты:
  • Паста Том Ям 400г (Thai food king/MAE PLOY/Aroy-D)
  • Кокосовое молоко 250 мл.
  • Рыбный соус
  • Лимонное сорго сушеное.
  • Лайм кафрский сушеный.
  • Галангал сушеный
  • Острый чили-соус с чесноком (200 г).
Вам понадобятся:
  • тигровые креветки – 7 штук;
  • куриный бульон – 350 мл;
  • шампиньоны – 5 штук;
  • перечная паста том ям – 2 чайные ложки;
  • листья кафрского лайма – 5 граммов;
  • галангал или имбирь – 10 граммов;
  • рыбный соус – 2,5 столовых ложки;
  • кокосовое молоко – 400 мл;
Набор специй для приготовления тайского супа Том Ям
  • листья каффир-лайма
  • корень галангала
  • острый перец
  • лемонграсс
И попробуй переубеди нашего человека, что том-ям может быть без кокосового молока, зато с лимонным соком. Потому что главное в этом супе — набор кореньев и специй, отвечающих на аромат и вкус бульона, а остальное — доступная и привычная для конкретного региона Таиланда опция.
Том ям (лаос. [tôm ɲam]; тайск. ต้มยำ, [tôm jam]) — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами.

Memory usage:0.48848724365234Mb; real memory usage: 2Mb