Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » самса из слоеного

самса из слоеного: 50 фото

Самса из слоеного теста - это традиционное узбекское блюдо, которое представляет собой пирожок с начинкой из мяса и овощей. Он обычно готовится из слоеного теста, которое придает ему хрустящую текстуру. Самса может быть приготовлена с различными видами начинки, но наиболее популярными являются начинки из говядины, баранины или куриного мяса, а также лука, картофеля и специй.

Самса из слоеного теста готовится следующим образом:
1. Приготовьте начинку, обычно из мяса (говядины, баранины или куриного мяса), лука, картофеля и специй. Мясо обычно нарезается на мелкие кусочки, а лук и картофель - нарезаются кубиками.
2. Разделите слоеное тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.
3. На половину круга теста положите приготовленную начинку.
4. Сложите круг теста пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
5. Прижмите края теста вместе, чтобы пирожок был хорошо запечатан.
6. Повторите этот процесс для остальных кусочков теста и начинки.
7. Выпекайте самсы в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Самса из слоеного теста - это вкусное и популярное блюдо, которое можно насладиться в различных регионах, особенно в Узбекистане и других странах Центральной Азии. Оно часто подается горячим и может быть идеальным выбором для перекуса или основного блюда.

Источник: RussianFood.com

Вопросы и ответы

Самсу с мясом — маленькие пирожки, невероятно популярные на территории Средней Азии, обычно готовят из слоеного теста, хотя иногда для этой выпечки используют и пресное.
Сегодня самсу делают с мясом (бараниной, курицей, говядиной), с овощами (тыквой, картошкой, луком), а также с грибами, яйцами, горохом, зеленью и даже со сладкими начинками. Финальным волшебником вкуса самсы являются специи, которые обогащают вкус начинки, — это зира черный/красный перец и кунжутные семечки.
Самоса (от перс. سنبوساگ‎, Sanbosag, урду کاغذی سموسہ‎, kaghazi samosa) — жареное или печёное тесто с начинкой (пряный картофель, лук, горох, чечевица, мясо, курица). Размер и форма различны, но наиболее распространённая в виде треугольника.
Рекомендация для приготовления :. Если времени нет, можете отправить самсу в духовку нагретую до 20 градусов на 15 минут. Через 15 минут не открывая духовую печь, увеличьте увеличьте нагрев до 200 градусов и запекайте 25 -40 минут до золотистого цвета.
Чтобы приготовленные вами пирожки и булочки получились ну очень мягкими, добавьте в тесто в процессе его замеса такие продукты-«смягчители»: пшеничный крахмал (эта добавка способствует улучшению структуры теста, повышению его зернистости, выпечка с ней получается очень пышной и мягонькой);

Memory usage:0.48210144042969Mb; real memory usage: 2Mb