Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » когда лучше квасить капусту

когда лучше квасить капусту: 50 фото

Начинаем квасить капусту. Как это делать правильно — читать на Gastronom.ru

Когда лучше квасить капусту? Варианты ответа:

1. Капусту лучше квасить в осенний период, когда она находится в сезоне созревания и имеет наибольшую свежесть и питательность. В это время капуста обладает наиболее ярким вкусом и ароматом.

2. Квашение капусты можно проводить в любое время года, но важно учесть, что в разные сезоны капуста может иметь различные характеристики. Например, весной капуста может быть более сочной и нежной, а зимой - более плотной и прочной. Выбор времени для квашения зависит от предпочтений вкуса и доступности свежей капусты.

3. Если вы хотите получить квашеную капусту с определенным вкусом или консистенцией, то лучше выбирать время для квашения в соответствии с рецептом, который вы планируете использовать. Разные рецепты могут предполагать разные способы и сроки квашения капусты.

4. Некоторые люди предпочитают квашеную капусту с более мягким вкусом, а другие предпочитают более кислую и хрустящую капусту. Выбор времени для квашения может зависеть от ваших предпочтений в отношении вкуса и текстуры капусты.

5. Важно помнить, что процесс квашения капусты требует определенного времени, обычно несколько недель. Поэтому, если вы планируете использовать квашеную капусту для определенного блюда или события, учтите это при выборе времени для квашения.

Надеюсь, эта информация поможет вам определиться с выбором времени для квашения капусты!

Вопросы и ответы

Чтобы добиться упругой и хрустящей консистенции, готовить капусту лучше в период растущей луны, советуют астрологи. В ноябре 2023 года есть две самые подходящие даты для квашения капусты. Они приходятся на 5-й и 6-й день после новолуния — 18 и 19 ноября.
Мужские дни – понедельник, вторник и четверг – считаются наиболее благоприятными для квашения капусты, так как они способствуют сохранению ее свежести и хрусткости. Женские дни – среда, пятница и суббота – наоборот, не рекомендуются для этого процесса, так как они могут привести к перекисанию и размягчению капусты.
Чтобы капуста удалась, её рекомендуется заквашивать на растущей Луне. Считается, что в этом случае капуста будет хрустящей и очень вкусной. Обязательно, даже при засолке капусты целыми кочанами, нужно удалить кочерыжки у кочанов.
ВАЖНО: народные поверья гласят, что капусту нельзя квасить в плохом настроении, иначе консервация будет невкусной. Кроме того, для засолки не подходят и женские дни - среда, пятница, суббота. Лучше всего квасить капусту по мужским дням - во вторник, четверг и воскресенье.
Таким образом, благоприятными днями для квашения и маринования капусты в ноябре 2023 года, будут в период с 16 по 29 ноября. Идеальными днями будут 21 и 22 число.

В МАРТЕ 2024 - когда солить капусту, чтобы была очень вкусной. Лучшие даты по лунному календарю

Лунный календарь засолки капусты....

Просмотры: 5871
Youtube - @🌙Клавдия Ивановна

Memory usage:0.47999572753906Mb; real memory usage: 2Mb