рецепт хашламы: 50 фото
Хашлама - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое готовится из мяса и овощей. Вот полный рецепт хашламы:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбрать мякоть без костей)
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 1 больша луковица
- 2-3 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками примерно 2-3 см.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками.
3. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить мясо и обжаривать его до румяной корочки.
5. Добавить морковь и помидоры, перемешать и тушить все вместе около 5 минут.
6. Залить все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
7. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
8. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
9. Перед подачей добавить пропущенный через пресс чеснок и посыпать зеленью.
Готовую хашламу можно подавать горячей, украсив зеленью. Она отлично сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбрать мякоть без костей)
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 1 больша луковица
- 2-3 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками примерно 2-3 см.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками.
3. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить мясо и обжаривать его до румяной корочки.
5. Добавить морковь и помидоры, перемешать и тушить все вместе около 5 минут.
6. Залить все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
7. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
8. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
9. Перед подачей добавить пропущенный через пресс чеснок и посыпать зеленью.
Готовую хашламу можно подавать горячей, украсив зеленью. Она отлично сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Вопросы и ответы
Пиво придает ему особый хлебный аромат, а изменять вкус супа можно с помощью разных специй.
Хашлама (арм. խաշլամա, груз. ჰაშლამა) — блюдо из баранины (ягнятины) или говядины (телятина). Хашламу по-армянски, как правило, готовят из ягнятины, в состав блюда также входят овощи, пиво, зелень.
Картошку для гарнира сварите отдельно, пока готовится основное блюдо, или добавьте в кастрюлю вместе с другими овощами. Для тушения рагу подойдет светлое или темное пиво, при желании его можно заменить красным вином.
Пиво отлично сочетается с текилой, ромом и джином. Напитки на основе пива лучше готовить непосредственно перед употреблением, чтобы они оставались газированными, зато все ингредиенты для сборки можно приготовить заранее.
Его можно есть как холодным, так и горячим. К горячей хашламе подают толченый чеснок, мелко нарезанную зелень и отдельно — процеженный бульон. Бульон можно пить отдельно, а можно залить им мясо.
Хашлама из говядины • Пошаговый рецепт • Готовим смачно как выглядит
Хашлама из говядины с картофелем на пиве: рецепт - фотокадры
Хашлама на костре — пошаговый рецепт с фото и фотоснимки
Видео
ХАШЛАМА по-армянски. Очень нежное мясо! Рецепт
Знаменитая ХАШЛАМА. Вкусное мясное блюдо с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!
Объедение! Хашлама из говядины ☆ Рецепт Как приготовить мясо с овощами в собственном соку
Как Вкусно Приготовить Хашламу В Кругу Друзей! Рецепт Хашламы На Пиве👍
Блюдо покорившее миллионы сердец. Хашлама в казане на костре
Хашлама из говядины с картофелем, рецепт пошаговый с фото фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
