Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как пожарить вешенки

как пожарить вешенки: 50 фото

Вот полный и подробный ответ на ваш запрос о том, как пожарить вешенки:

1. Подготовка грибов:
- Очистите вешенки от грязи и обрежьте концы ножек.
- Если грибы крупные, можно разрезать их на кусочки.

2. Обжаривание:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Положите вешенки на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон.
- При желании, можно добавить немного соли и перца для приправы.

3. Готовность:
- Готовность грибов можно проверить, проткнув их ножом. Если нож входит легко и грибы стали мягкими, значит они готовы.

4. Подача:
- Подавайте обжаренные вешенки горячими, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
- При желании, можно посыпать грибы свежей зеленью или соком лимона для добавления свежести и яркости вкусу.

Наслаждайтесь вкусными обжаренными вешенками!

Вопросы и ответы

Перед жаркой эти грибы практически никогда не варят. Если вы всё же хотите это сделать, готовьте вёшенки не более 3–5 минут. Замороженные грибы варятся 10 минут после закипания. Чтобы пожарить их, предварительно отваривать не нужно.
Вешенки промыть, срезать грубые участки и нарезать средними кусочками. Выложить нарезанные грибы к овощам на сковороду и жарить 20 минут, часто помешивая. Затем добавить сметану и специи, протушить грибы ещё 5 минут и выключить огонь.
– Грибы перед употреблением можно и не мыть, так как это чистый экологический продукт.
У шиитаке и вешенок ножки лучше полностью удалять – они жесткие и годятся только для бульона. У эноки нужно отрезать общий низ. А у остальных грибов ножки и шляпки съедобны целиком – их не нужно ни чистить, ни обрезать, если грибы достаточно свежие.
Предварительно лучше вешенки ненадолго замочить, чтобы их было легче очистить от мусора. Дополнительно варить эти грибы перед жаркой или тушением не нужно. Тушить их можно также около 20-25 минут на слабом огне.

Memory usage:0.48062896728516Mb; real memory usage: 2Mb