Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » салат из спаржи по корейски

салат из спаржи по корейски: 50 фото

Салат из спаржи по корейски с морковью рецепт с фото - 1000.menu

Салат из спаржи по корейски - это блюдо, которое обычно готовят из свежей спаржи, маринованной в соусе на основе соевого соуса, чеснока, сахара и других приправ. Затем спаржу обжаривают на сковороде до готовности. Кроме спаржи, в салат могут добавляться такие ингредиенты, как морковь, лук, перец чили и кунжутное масло. Готовый салат из спаржи по корейски обладает ярким вкусом и ароматом, и часто подается как закуска или гарнир к основному блюду.

Вопросы и ответы

Спаржу, которая продается обычно в маринованном виде в составе корейских салатов, делают из пленок с... соевого молока. Когда его кипятят, на поверхности образуется плотная прослойка из белка и жира, которую снимают специальными палочками, сушат и сворачивают в жгуты.
Замачивайте продукт как минимум 3 часа. Отлично, если у вас есть возможность подержать спаржу в воде в течение 8-10 часов. Благодаря долгому замачиванию спаржа обретает более острый и пикантный вкус. Пока спаржа набухает в воде, можно приготовить морковь по-корейски.
В состав соевой спаржи входят необходимые для здоровья микроэлементы – калиевые и натриевые соединения, железо. Также она богата важными витаминами D, E, группы B. Большое количество клетчатки делает фучжу незаменимым продуктом, способствующим выводу токсинов и снижающим губительное воздействие жирной пищи на организм.
Спаржа по-корейски (она же фучжу, она же фупи) готовится из пенки соевого молока. Процесс приготовления весьма прост - соевое молоко при нагревании образует плотную пенку, которую снимают, подвешивают и высушивают, а затем варят со специями и вот вам спаржа по-корейски.
Корейская спаржа, она же соевая спаржа, она же фучжу, она же фупи, — продукт полумифический. Во-первых, никакая это не спаржа, и к тем нежнейшим зеленым стебелькам она не имеет никакого отношения. Во-вторых, готовят ее не только в Корее, но и в Китае, а также в Монголии и других странах Азии.

СЪЕДАЕТСЯ В ОДИН МИГ/ЕГО ВСЕГДА МАЛО/ САЛАТ ИЗ СПАРЖИ ПО-КОРЕЙСКИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ: спаржа сухая 250 г морковь по-корейски 200 г лук 1 шт масло раст. 50 мл паприка 0,5 ч.л. перец черный 0,5...

Просмотры: 244841
Youtube - @Камчатникова Татьяна

Memory usage:0.48300933837891Mb; real memory usage: 2Mb