Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » йогурт в йогуртнице рецепт

йогурт в йогуртнице рецепт: 50 фото

Вот полный и подробный рецепт приготовления йогурта в йогуртнице:

1. Ингредиенты:
- 1 литр молока (любой жирности)
- 2 столовые ложки йогурта с активными бактериями (в качестве закваски)

2. Приготовление:
- Включите йогуртницу заранее, чтобы она прогрелась.
- В кастрюле нагрейте молоко до температуры около 40-45 градусов Цельсия. Это можно проверить с помощью термометра для пищи.
- Добавьте 2 столовые ложки йогурта в нагретое молоко и хорошо перемешайте.
- Перелейте смесь в стеклянные банки или контейнеры, которые поместятся в йогуртницу.
- Поставьте банки с молочной смесью в йогуртницу и закройте крышкой.
- Оставьте йогурт в йогуртнице на 6-8 часов для ферментации. Чем дольше вы оставите йогурт, тем кислее он станет.
- После завершения ферментации, охладите йогурт в холодильнике перед употреблением.

Теперь у вас есть полный рецепт для приготовления йогурта в йогуртнице. Наслаждайтесь свежим и вкусным домашним йогуртом!

Убедитесь, что ваша йогуртница работает правильно и поддерживает необходимую температуру для ферментации йогурта. Если у вас нет йогуртницы, вы также можете использовать термос или духовку для процесса ферментации йогурта.

Надеюсь, этот рецепт вам поможет!

Вопросы и ответы

Почему не получился йогурт???. Прекратили сквашивание раньше срока. Попробуйте подержать подольше! - Часть банок получилась, часть нет – возможно, йогуртница имеет неравномерный нагрев. Достать то, что готово, оставить сквашиваться то, что не готово.
Алгоритм приготовления йогурта в домашних условиях. Добавьте специальную бактериальную закваску «Йогурт» и перемешайте. Оставьте в термосе или йогуртнице на 5-10 часов (в любом месте, где температура около 40 градусов), до загустения. Готовый йогурт необходимо охладить!
1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. 2. Тщательно смешайте молоко с закваской.
- временем, на которое вы оставите йогурт в йогуртнице. Здесь нужно помнить, что, если передержать, получится кисломолочный комковатый продукт, отчасти напоминающий кефир, отчасти творог!
Если йогурт отделяет слишком много сыворотки, имеет неравномерную структуру, слишком жидкий или тягучий, причиной тому может быть: Низкое качество молока. Молоко может быть банально разбавленным. То есть, в нем не содержится в достаточном количестве белков, жиров и углеводов.

Memory usage:0.48616790771484Mb; real memory usage: 2Mb