бешбармак рецепт из свинины: 50 фото
Бешбармак - это национальное казахское блюдо, которое готовится из свинины. Вот полный и подробный рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать мякоть без костей)
- 500 г муки
- 2 луковицы
- 4-5 картофелин
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для украшения
Инструкции:
1. Подготовьте свинину, нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Поставьте куски свинины в кастрюлю, добавьте воду, чтобы покрыть мясо, и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
3. В это время приготовьте тесто для лапши. В большой миске смешайте муку с небольшим количеством воды и замесите мягкое тесто. Оставьте его на некоторое время, чтобы оно отдохнуло.
4. После того, как мясо станет мягким, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и картофель, нарезанный на кубики. Продолжайте варить еще около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. В это время раскатайте тесто и нарежьте его на полоски шириной около 2 см.
6. Когда картофель готов, добавьте в кастрюлю лапшу и варите еще около 5-7 минут, пока лапша не станет готовой.
7. Посолите и поперчите бешбармак по вкусу.
8. Подавайте бешбармак горячим, украсив зеленью.
Наслаждайтесь своим бешбармаком из свинины!
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать мякоть без костей)
- 500 г муки
- 2 луковицы
- 4-5 картофелин
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для украшения
Инструкции:
1. Подготовьте свинину, нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Поставьте куски свинины в кастрюлю, добавьте воду, чтобы покрыть мясо, и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
3. В это время приготовьте тесто для лапши. В большой миске смешайте муку с небольшим количеством воды и замесите мягкое тесто. Оставьте его на некоторое время, чтобы оно отдохнуло.
4. После того, как мясо станет мягким, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и картофель, нарезанный на кубики. Продолжайте варить еще около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. В это время раскатайте тесто и нарежьте его на полоски шириной около 2 см.
6. Когда картофель готов, добавьте в кастрюлю лапшу и варите еще около 5-7 минут, пока лапша не станет готовой.
7. Посолите и поперчите бешбармак по вкусу.
8. Подавайте бешбармак горячим, украсив зеленью.
Наслаждайтесь своим бешбармаком из свинины!
Вопросы и ответы
Для него берут и конину, и верблюжатину, но подойдет, конечно, и говядина или баранина. Только мясо должно быть с жирком, чтобы и бульон был наваристым, и мясные кусочки получились сочными.
Мясо по-казахски состоит из отварного мяса, лапши (каз. шелпек/жайма — на севере, камыр — на юге) в виде крупных прямоугольников и крепкого бульона. Мясо может быть из «четырёх видов скота» (каз. төрт түлік мал) — баранина, говядина, конина и верблюжатина.
Мясо
- Мясо промыть в холодной воде, положить в подходящую кастрюлю или казан, залить водой и довести до кипения, снимая пену. ...
- Через 2-3 часа после закипания посолить бульон, добавить специи.
- Варить мясо до готовности.
Поэтому без колы мясо хорошо переваривается само по себе. После бешбармака подают бульон, чтобы пища хорошо переварилась.
Выбор мяса – самое главное в бешбармаке. Бешбармак готовят из баранины, говядины. При желании можно сделать из курицы или утки. Но больше всего казахи любят конину. Однако на западе старны, недалеко от Каспийского моря, в бешбармак вместо мяса кладут рыбу.
Бешбармак из свинины в мультиварке, рецепт с фото | фотокадры
Бешбармак из говядины, рецепт с фото | Волшебная Eда.ру
Бешбармак – легендарное казахстанское блюдо! Простой рецепт
Бешбармак, рецепты на RussianFood.com: 15 рецептов бешбармака
Бешбармак из свинины: рецепт с фото | Еда от фотокартины
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
