Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » окрошка на кефире

окрошка на кефире: 50 фото

Окрошка на кефире - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в летний период для освежения. Рецепт окрошки на кефире включает в себя свежие овощи, кефир, отварное яйцо и другие ингредиенты. Готовится она довольно быстро и легко, что делает ее популярным выбором для летнего обеда или ужина.

Основные ингредиенты для приготовления окрошки на кефире включают в себя свежие огурцы, редис, зеленый лук, укроп, кефир, отварное яйцо, картофель, соль, перец и лед. Рецепт может варьироваться в зависимости от предпочтений и региональных особенностей.

Для приготовления окрошки на кефире, овощи нарезаются кубиками, затем смешиваются с кефиром, добавляются отварное яйцо, соль, перец и лед. После этого блюдо оставляется в холодильнике для охлаждения перед подачей на стол.

Окрошка на кефире - отличный выбор для летнего обеда или ужина, так как она освежает и утоляет жажду в жаркую погоду.

Вопросы и ответы

Кефир лучше брать нежирный, то есть однопроцентный. А еще лучше даже этот однопроцентный кефир разбавить минеральный водой с газом или без, или даже самой обычной питьевой, чтобы не сильно раздражать слизистую, — объяснил шеф.
Окрошка на кефире, по словам Максима Антонюка, нормализует метаболизм, оздоравливает организм, ослабленный переутомлением, неправильным питанием и вредными привычками. Кальций и витамины группы В в ее составе благотворно влияют на состояние волос и кожи, а также на нервную систему.
ПП окрошка на кефире – универсальный вариант любимого холодного супа, который прекрасно утолит голод в жару, при этом не добавит тяжести желудку и не нанесет никакого вреда фигуре. Наоборот, поможет при похудении поддержать организм в тонусе Калорийность такой почти диетической окрошки не высока.
Оптимальное решение — слегка разбавить кефир газированной минералкой: так он станет более жидким, легким. Кроме того, можно экспериментировать: многим нравится окрошка на айране, тане, мацони, сыворотке.
В качестве заправки хорошо подойдут:
  • нежирный кефир (возможно, смешанный с газированной водой),
  • молочная сыворотка,
  • айран или тан,
  • мацони,
  • простокваша,
  • разбавленный минералкой греческий йогурт.

Memory usage:0.48087310791016Mb; real memory usage: 2Mb