Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » где загуститель для сметаны

где загуститель для сметаны: 50 фото

Загуститель DR.BAKERS д/сметаны – купить онлайн, каталог товаров с ценами  интернет-магазина Лента | Москва, Санкт-Петербург, Россия

Загуститель для сметаны можно приобрести в большинстве продуктовых магазинов или супермаркетов. Также его можно заказать онлайн через различные интернет-магазины. Популярные загустители для сметаны включают желатин, крахмал и пектин. Кроме того, можно использовать обезжиренное сухое молоко в качестве загустителя для сметаны.

Вопросы и ответы

Надежный и универсальный способ сделать сметану густой — использовать желатин в качестве загустителя. Для этого возьмите 9-12 граммов желатина (один пакетик), растворите в воде, после чего немного подогрейте, доведите до полного растворения, остудите и введите в кисломолочную основу.
Пищевой желатин.. Пакетик 9-10 гр сухого желатина растворить в 70-80 мл воды. Это количество добавляется на 500 гр сметаны. Влив разведённый желатин в сметану, хорошенько взбить, добавить пару чайных ложек сахарной пудры, взбить ещё раз и остудить в холодильнике пару часов.
Загустить сметанный крем можно с помощью разных продуктов: желатина, крахмала, муки, сливочного масла, творога или сливок.
Загуститель сметаны очень устойчив к влаге, его нужно добавить к смеси, которую нужно довести до густого состояния. В среднем, чтобы загустить 1кг смеси нужно 10-30г загустителя, в зависимости от консистенции исходного продукта.
Чем заменить загуститель. Что можно использовать: Пшеничная мука подойдет для загущения соусов, подливок и непрозрачных супов. Лимонный сок может использоваться как загуститель для сливок при взбивании. Манную крупу можно применять для загущения запеканок, сырников, фарша.

Загуститель для сметаны Dr.Oetker

Просмотры: 3851
Youtube - @Элит Трейд

Memory usage:0.48213195800781Mb; real memory usage: 2Mb