Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » джусай лук

джусай лук: 50 фото

Душистый лук Джусай (Лук-чеснок) - Воронежский питомник саженцев «Эрика»

Джусай лук, также известный как порей, является овощем, который принадлежит к семейству луковых. Он имеет длинные, цилиндрические листья и белую, сочную часть стебля. Джусай лук широко используется в кулинарии и обладает освежающим вкусом, сходным с луком, но более мягким и сладким.

Джусай лук можно приготовить различными способами. Он может быть использован в супах, салатах, соусах и многих других блюдах. Он также может быть запечен, жарен или использован в качестве ароматизатора для различных блюд.

Помимо своего приятного вкуса, джусай лук также обладает некоторыми питательными свойствами. Он является хорошим источником витаминов К, А и С, а также фолиевой кислоты и калия. Джусай лук также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск развития некоторых заболеваний.

В целом, джусай лук является вкусным и питательным овощем, которое может быть использовано в различных блюдах. Он добавляет не только вкус, но и ценные питательные вещества в ваш рацион.

Дикий Многолетний Чесночный Лук Джусай Душистый

Если рецепте восточной кухни говорится добавить зелёный лук, то добавлять нужно именно этот лук. Он сладкий без...

Просмотры: 21516
Youtube - @Дом Помидоров - Помидом.ру

Вопросы и ответы

Джусай — дикий душистый лук; у этой популярной азиатской травы сочные зеленые стрелки и пряный аромат, напоминающий то ли чеснок, то ли черемшу; ее солят и маринуют и кладут в салаты, свежей добавляют в узбекский лагман, начинку для самсы и бросают в супы.
Шеф-повара используют джусай как замену черемши, ароматную добавку к салатам или к закускам. Свежие душистые стебли добавляют в узбекский лагман, начинку для самсы, из них получаются насыщенные по вкусу соусы.
Растение оказывает поддержку иммунитету, помогает заживлять раны, лечит анемию и авитаминоз. У лука есть мягкое мочегонное действие. С осторожностью зелень включают в рацион при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как он может раздражать слизистую, особенно при чрезмерном потреблении.
В Азии джусай используют целиком (листья, луковицы и цветы): его едят сырым в салатах, добавляют в тушёные блюда (к мясу и овощам), в маринады, соленья и фарши, заправляют им супы.
Лук ветви́стый или Лук души́стый (лат.

Memory usage:0.47603607177734Mb; real memory usage: 2Mb