Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » бамия блюдо

бамия блюдо: 50 фото

Бамия, также известная как окра, является популярным ингредиентом во многих блюдах по всему миру. Это овощ, который обладает особым слизистым текстурой и нежным вкусом. Вот некоторые интересные и вкусные блюда, которые можно приготовить с бамией:

1. Бамия по-гречески (Бамия Яхни):
- Это традиционное греческое блюдо, которое обычно готовится с бамией, томатами, луком, чесноком, оливковым маслом и различными специями. Бамия тушится до тех пор, пока она не станет мягкой и нежной. Его можно подавать с рисом или хлебом.

2. Гумбо:
- Гумбо - это традиционное блюдо кухни Луизианы, которое включает в себя бамию, мясо (обычно курицу или креветки), овощи, такие как лук, паприку и сельдерей, а также специи, такие как паприка, чили и тимьян. Блюдо обычно подается с рисом.

3. Бамия с мясом:
- Это блюдо, которое можно найти в многих арабских кухнях. Бамия готовится с мясом (обычно говядиной или бараниной), луком, томатами, чесноком и специями. Блюдо обычно тушится до тех пор, пока мясо и бамия не станут мягкими и нежными. Оно подается с рисом или хлебом.

4. Бамия в томатном соусе:
- Это простое блюдо, которое можно приготовить с помощью свежей или замороженной бамии и томатного соуса. Бамия тушится в томатном соусе до тех пор, пока не станет мягкой и нежной. Это блюдо можно подать с рисом или как гарнир к другим блюдам.

5. Бамия с кокосовым молоком:
- Это блюдо, которое сочетает в себе бамию и кокосовое молоко. Бамия тушится в кокосовом молоке с различными специями и травами до тех пор, пока не станет мягкой и нежной. Это блюдо можно подать с рисом или как гарнир к другим блюдам.

Надеюсь, эти варианты блюд с бамией придутся вам по вкусу! Бамия - уникальный овощ, который добавляет интересные текстуры и вкусовые нотки в блюда.

Вопросы и ответы

Ба́мия (лат. Hibiskus eskulentus) — травянистое растение семейства Мальвовые. Бамия распространилась по миру из тропической Африки. Молодые стручки овощной культуры употребляют в пищу: добавляют в салаты и супы, сушат, замораживают, едят как самостоятельное блюдо.
В Турции бамия — анатолийское стью, которое имеет кисло-сладкий вкус. Готовится с использованием собственно бамии, лимонного сока, оливкового масла, сахара, соли и перца. Турецкую бамию иногда подают в качестве нейтрализатора вкуса предыдущего блюда на застольях.
Стручки бамии нельзя долго хранить, они быстро становятся волокнистыми. По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между кабачками и стручковой фасолью, что делает её применение в кулинарии достаточно широким. Из плодов бамии готовят салаты и супы, кроме того, стручки сушат, замораживают и консервируют.
К таким редким для россиян культурам относится абельмош (или гибискус) съедобный (Abelmoschus, Hibiscus, esculentus). Это ботаническое, научное название. Но у этого растения, цветы которого напоминают мальву, есть и еще несколько наименований: окра, бамия, гомбо, Дамские пальчики.
В отличие от фасоли, бамию можно есть сырой, что делает ее идеальным дополнением к свежим салатам. Однако часто бамию варят, жарят, маринуют и добавляют в блюда.

Memory usage:0.48342895507812Mb; real memory usage: 2Mb