Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » специи для бастурмы

специи для бастурмы: 50 фото

Бастурма приправа для приготовления сыровяленого мяса купить | EdaProf.ru

Специи для бастурмы - это набор пряностей, которые используются для маринования и запекания бастурмы. Бастурма - это традиционное армянское блюдо, состоящее из маринованного и высушенного мяса. В состав специй для бастурмы обычно входят следующие ингредиенты:

1. Красный перец: Красный перец придает бастурме остроту и аромат. Он может быть использован в виде молотого перца или в виде пасты.

2. Чеснок: Чеснок добавляет бастурме пикантность и аромат. Он может быть использован в свежем виде или в виде порошка.

3. Кориандр: Кориандр придает бастурме особый аромат и вкус. Он может быть использован в виде молотого кориандра или в виде семян.

4. Кумин: Кумин добавляет бастурме глубину вкуса и аромат. Он может быть использован в виде молотого кумина или в виде семян.

5. Паприка: Паприка придает бастурме яркий цвет и аромат. Она может быть использована в виде молотой паприки или в виде пасты.

6. Соль: Соль используется для приправления бастурмы и подчеркивания вкуса других специй.

7. Сахар: Сахар добавляет сладость и балансирует остроту и кислотность других специй.

8. Уксус: Уксус используется для маринования бастурмы и придания ей кислотности.

9. Растительное масло: Растительное масло используется для смазывания бастурмы перед запеканием и придания ей сочности.

Это основные специи, которые могут использоваться для приготовления бастурмы. Однако, в зависимости от рецепта и предпочтений, можно добавлять и другие специи и травы для придания бастурме уникального вкуса и аромата.

☝Правильный ЧАМАН /ПАЖИТНИК /без МУКИ / Всё Тонкости Приготовления - для Бастурмы

Для Сотрудничества Эл.почта [email protected] БАСТУРМА из Свинины Рецепт...

Просмотры: 242150
Youtube - @Лала Акоб

Вопросы и ответы

Специи для бастурмы из говядины необходимо тщательно отбирать, чтобы создать неповторимый вкус. В стандартный набор приправ входит: соль, пажитник, молотая паприка, острый красный перец, черный молотый перец и тмин.
Для приготовления бастурмы из курицы Вам понадобится:
  • пажитник;
  • черный перец молотый;
  • красный перец молотый;
  • белый перец молотый
  • прованские травы;
  • куркума;
  • горчицу;
  • кориандр.
Пажитник - приправа, которую добавляют при приготовлении бастурмы. Семена пажитника помогают снизить уровень холестерина в крови.
Гвоздика, корица, сушеный имбирь, душистый перец, кардамон и мускатный орех – помимо того, что каждая из этих специй обладает согревающими и бактерицидными свойствами, они еще и дарят целый букет необычных вкусов и ароматов.
10 специй, которые всегда должны быть на кухне
  • Черный душистый перец Черный перец усилит любое блюдо, даже выпечку, за счет аромата с пряными нотами. ...
  • Кардамон Яркая и ароматная пряность с очень большим спектром применения. ...
  • Карри ...
  • Чили ...
  • Мускатный орех ...
  • Корица ...
  • Чесночный порошок ...
  • Кумин (зира)

Memory usage:0.48122406005859Mb; real memory usage: 2Mb