Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » рецепт рыбного пирога

рецепт рыбного пирога: 50 фото

Простой и сытный рыбный пирог - Лайфхакер

Рыбной пирог - это вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Вот несколько рецептов рыбного пирога:

1. Классический рыбный пирог:
- Ингредиенты:
- 500 грамм рыбы (лосось, треска или другая рыба на ваш вкус)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 мл сливок
- 200 грамм муки
- 50 грамм сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

- Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте луковицу и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
3. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с луком до готовности.
4. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, муку, соль и перец.
5. Добавьте обжаренную рыбу и лук в смесь из яиц и сливок.
6. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания и выпекайте в духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.

2. Рыбный пирог с овощами:
- Ингредиенты:
- 500 грамм рыбы (лосось, треска или другая рыба на ваш вкус)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 перец (красный или зеленый)
- 2 яйца
- 200 мл сливок
- 200 грамм муки
- 50 грамм сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

- Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте луковицу, морковь и перец на мелкие кубики и обжарьте на сковороде с маслом до мягкости.
3. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с овощами до готовности.
4. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, муку, соль и перец.
5. Добавьте обжаренную рыбу и овощи в смесь из яиц и сливок.
6. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания и выпекайте в духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.

3. Рыбный пирог с картофелем:
- Ингредиенты:
- 500 грамм рыбы (лосось, треска или другая рыба на ваш вкус)
- 4-5 картофелин
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 мл сливок
- 200 грамм муки
- 50 грамм сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

- Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте луковицу на мелкие кубики и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
3. Картофель очистите и нарежьте на тонкие кружочки.
4. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки.
5. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, муку, соль и перец.
6. Добавьте обжаренный лук, картофель и рыбу в смесь из яиц и сливок.
7. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания и выпекайте в духовке около 40-50 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты рыбного пирога!

Вопросы и ответы

Для пирогов подойдет любая рыба, как красная, так и белая. Лучше выбирать рыбу некостистую и жирную, тогда тесто пропитается ароматным рыбным соком, и пирог получится более сочным. Часто в начинку добавляют лук, сваренные вкрутую яйца и рис, жареные грибы, картошку.
Рыбники пекли как закрытыми, так и открытыми, они имели треугольную форму, а их отличительной особенностью является начинка из целой — разделанной, но не разрезанной мелкой рыбы или больших кусков крупной.
5. Сверху закрыть вторым пластом теста и защипать. Выпекать в духовке, разогретой до 180–200 градусов, в течение 45–50 минут, затем сразу же смазать пирог маслом.
Горбуша или любая другая рыба лососевых пород, сайра, скумбрия, сардины и даже тунец в собственном соку или в масле – лучший выбор для начинки в заливные пироги с рыбными консервами. Выбирайте консервы, в которых рыба разделана на крупные кусочки, а не доведена до состояния, близкого к пасте.
Для запекания целиком подойдут такие мелкие рыбы, как форель, морской лещ, мелкая треска, морской окунь или скумбрия, а также мелкая сельдь. Более крупную рыбу обычно так не готовят.

Самый вкусный рыбный пирог из всех, что я умею готовить. Всегда едим с удовольствием!

Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh 7. Рецепты рыбных...

Просмотры: 886495
Youtube - @Калнина Наталья

Memory usage:0.48866271972656Mb; real memory usage: 2Mb