Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » что приготовить из конины

что приготовить из конины: 50 фото

Жаркое из конины рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Из конины можно приготовить разнообразные блюда. Вот несколько идей:

1. Жаркое из конины - это классическое блюдо, которое можно приготовить с использованием различных овощей, специй и соусов. Конина обычно тушится вместе с луком, морковью, перцем и томатным соусом. Мясо становится нежным и сочным, а овощи придают ему аромат и вкус.

2. Конина на гриле - это отличный способ приготовить конину, чтобы она была сочной и ароматной. Мясо можно предварительно мариновать в соусе из оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй, а затем запекать на гриле до готовности. Подавайте с соусом или свежими овощами.

3. Конина в тандыре - это традиционное узбекское блюдо, которое готовится в специальной глиняной печи. Мясо маринуется в специальных приправах, затем помещается в тандыр и запекается до готовности. Результатом получается нежное и ароматное мясо.

4. Конина в солянке - это интересный способ использования конины в супе. Конина тушится вместе с овощами, солеными огурцами, каперсами и специями. Получается сытный и ароматный суп с насыщенным вкусом.

5. Конина в карри - это блюдо с восточными нотками. Конина тушится в кокосовом молоке с карри-пастой, специями и овощами. Получается ароматное и пикантное блюдо, которое можно подавать с рисом или лапшой.

ВНИМАНИЕ❗БЛЮДО из КОНИНЫ, КОТОРОЕ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ

Всем привет и добро пожаловать на наш кулинарный канал ГОТОВЬ НА ДАЧЕ. ВНИМАНИЕ❗Сегодня решили приготовить...

Просмотры: 23480
Youtube - @ГОТОВЬ НА ДАЧЕ

Вопросы и ответы

быстрее всего варится молодая конина (от 2 часов), мясо взрослых животных — от 4 часов; мясо грудины, спины, паха, тазобедренных частей варят 2-3 часа; шею и лопатки требуется варить от 2,5 часов; голени и предплечья — не меньше 4 часов.
Этот суп быстро насыщает, рекомендуется для включения в диеты, подходит аллергикам. Помогает поднять гемоглобин, обладает противовоспалительными свойствами.
Характеристика мяса. Конина имеет тёмно-красный цвет с синеватым оттенком и отличается специфическим вкусом (он сладковатый из-за наличия в мясе гликогена). Мышечная ткань грубоволокнистая, нет мраморности и подкожного жира. Содержание белка в конине высокое — около 19 %, а жиров низкое — около 3 %.
Ещё вы можете посмотреть на срез — волокна конины короткие, собраны в пучок, а поверхность мяса выглядит грубозернистой. Полностью отсутствуют внутренние жировые прослойки и даже намёк на мраморность. У говядины структура тонковолокнистая, нередко просматривается мраморность или включения жировых прослоек.
витамин К, медь и железо принимают участие в синтезе эритроцитов, повышают концентрацию гемоглобина, предотвращая анемию; витамин А, кальций и фосфор укрепляют кости, что существенно понижает риск переломов; калий и магний оказывают благоприятное действие на работу сердца.

Memory usage:0.4810791015625Mb; real memory usage: 2Mb