Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как шинковать капусту ножом

как шинковать капусту ножом: 50 фото

Нарезка , шинковка капусты ножом.Как правильно нарезать капусту? - YouTube

Шинкование капусты ножом - это процесс нарезания капусты на тонкие полоски или кусочки с помощью ножа. Чтобы шинковать капусту ножом, следуйте этим шагам:

1. Подготовьте капусту: удалите внешние слои и обрежьте стебель. Ополосните капусту под холодной водой и обсушите.

2. Разрежьте капусту пополам: положите капусту на режущую доску и разрежьте ее пополам ножом.

3. Удалите сердцевину: с помощью ножа или ложки удалите сердцевину из каждой половины капусты.

4. Нарежьте капусту на полоски: положите половину капусты на режущую доску с внутренней стороны вниз. С помощью острого ножа нарежьте капусту на тонкие полоски, двигая ножом вдоль капусты.

5. Нарежьте полоски на кусочки: если вам нужны более мелкие кусочки капусты, нарежьте полоски на более мелкие кусочки с помощью ножа.

6. Повторите процесс с другой половиной капусты.

Теперь у вас есть шинкованная капуста, которую можно использовать в различных рецептах. Удачи в приготовлении!

Вопросы и ответы

Чтобы быстро нарезать большое количество капусты, необходимо использовать электрическую овощерезку, электромясорубку или кухонный комбайн. Принцип работы у этой техники такой же, как у механических моделей: вращающийся нож нарезает овощи тонкими ломтиками или, как в случае с капустой, соломкой.
Но капуста — очень капризный овощ. Если ее измельчить в блендере, она даст сок, и результат будет больше похож на капустную кашу. После использования овощерезки или специального ножа шинковка получается неоднородной. Самый просто и эффективный способ — использование обычной терки.
Для шинковки любых овощей нужен нож с широким клинком — важно обеспечить упор пальцев и контролировать толщину среза. Второй важный помощник — широкая доска. Только на такой может развернуться шеф-нож размером 16–20 см, который предназначен для шинкования.

Нарезка , шинковка капусты ножом.Как правильно нарезать капусту?

Нарезка , шинковка капусты кухонным ножом.Техника нарезки капусты,выбор ножа для нарезки,нарезка капусты соломкой...

Просмотры: 961823
Youtube - @fermerhvalynsk

Memory usage:0.47646331787109Mb; real memory usage: 2Mb