Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » соба с креветками

соба с креветками: 50 фото

Соба с креветками - это вкусное блюдо японской кухни, состоящее из тонких лапшевидных лапшей из пшеничной муки, креветок, овощей и специй. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, которые делают его популярным среди любителей японской кухни. В приготовлении собы с креветками используются различные ингредиенты, такие как кунжутное масло, соевый соус, имбирь, чеснок, морковь, перец, лук и другие. Готовят собу с креветками путем жарки на сковороде с добавлением соуса и специй для придания блюду особенного вкуса и аромата.

Ингредиенты:
- Тонкие лапшевидные лапши из пшеничной муки
- Креветки
- Овощи (морковь, лук, перец)
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Имбирь
- Чеснок

Приготовление:
1. Обжарить креветки на сковороде с кунжутным маслом.
2. Добавить нарезанные овощи (морковь, лук, перец) и обжаривать до мягкости.
3. Добавить тонкие лапшевидные лапши и перемешать.
4. Приправить соевым соусом, имбирем, чесноком и другими специями по вкусу.
5. Тушить под крышкой до готовности.

Это блюдо обладает богатым вкусом и питательными свойствами, что делает его привлекательным для любителей восточной кухни.

Вопросы и ответы

Лапша из гречневой муки — соба. Чем больше гречневой муки в собе, тем этот вид лапши полезнее. Если на упаковке не указан процент содержания гречневой муки, то выбирать следует ту, в которой больше белка — именно его наличие определяет питательную ценность лапши.
Гречневая лапша богата витаминами группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы и поддержания энергии. Соба также содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом и защищает клетки от свободных радикалов. Минералы, которые содержатся в гречневой лапше, включают железо, кальций и калий.
В зависимости от способа гречневая лапша, или соба, готовится от 1 до 7 минут. Главное — не переварить её, иначе она расползётся. Соба должна быть аль денте, то есть слегка недоваренной.
Пищевая ценность блюда «Гречневая лапша с креветками и шампиньонами» (на 100 грамм): Калории: 90.4 ккал.
Подавать лапшу соба нужно сразу после приготовления – она не терпит хранения и обычно превращается в слипшуюся массу. Если говорить о традиционной подаче, то собу обычно подают чуть охлажденной с соусом для макания или в горячем бульоне из морепродуктов с сезонными овощами и морепродуктами в темпуре (панировке).

Memory usage:0.48184204101562Mb; real memory usage: 2Mb