Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » слабосоленая горбуша рецепт

слабосоленая горбуша рецепт: 50 фото

Слабосоленая ГОРБУША за сутки!Быстрый рецепт соленой рыбы в домашних  условиях! - YouTube

Слабосоленая горбуша - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот рецепт для вас:

1. Ингредиенты:
- Горбуша - 1 кг
- Соль - 100 г
- Сахар - 50 г
- Вода - 1 литр
- Лавровый лист - 2 штуки
- Перец горошком - 5-6 горошин

2. Приготовление:
1. Подготовьте горбушу, удалите чешую и внутренности, промойте холодной водой.
2. В большой емкости смешайте соль, сахар, воду, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и охладите.
3. Положите горбушу в охлажденный рассол и оставьте на 12-24 часа в холодильнике.
4. После этого достаньте горбушу из рассола, промойте под холодной водой и обсушите.
5. Готовую слабосоленую горбушу можно подавать на стол.

Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Вопросы и ответы

Для классической сухой засолки используется смесь соли и сахара, которой натирают рыбу со всех сторон. В среднем, на килограмм рыбы требуется 2 столовые ложки соли и вдвое меньше сахара.
Слабосоленая горбуша с хлебом и сливочным маслом — замечательный вариант для завтрака. Ее добавляют в начинку для блинчиков, салаты, пасту, роллы, закуски. Едят как самостоятельное блюдо в виде нарезки. Продукт сочетается со сливочным сыром, томатами, свежим огурцом, авокадо, лимонным соком, рисом, зеленью, яйцом.
Солить можно и охлаждённую, и замороженную горбушу.
Оптимальное время соления горбуши зависит от нескольких факторов, включая толщину рыбного филе, предпочтения к вкусу и тип используемой соли. В среднем, процесс соления занимает от 8 до 24 часов. Однако некоторые рецепты предполагают длительное соление в течение 2-3 дней для более интенсивного вкуса.
Как посолить горбушу в домашних условиях
  1. 1 кг горбуши
  2. 2 столовые ложки соли
  3. 1 столовая ложка сахара

Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!

Малосольная горбуша под Семгу. Если Вы хотя бы один раз попробуете такую рыбу, то будите солить именно так, и никак...

Просмотры: 1351617
Youtube - @Калнина Наталья

Memory usage:0.47066497802734Mb; real memory usage: 2Mb